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宜兰小吃一串心的制作方法

时间: 永强1221 分享

宜兰小吃一串心的制作方法

  宜兰小吃一串心是宜兰地区有名的小吃,它是用马铃薯制成的,由于它的外表是成螺旋状的,因为它的外表漂亮,奇特,很受年轻人的喜爱,虽然它是油炸的食品,外表也是金潺潺的,但是一点也不油腻,据说马铃薯还有减肥的作用,所以也不怕吃多了。

  主料

  豆腐泡 :适量

  卤味 :适量

  香肠 :适量

  腊肠 :适量

  香菜或蒜苗 :适量

  辅料

  甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱 :适量

  具体步骤

  第一步

  1. 提前准备好豆腐泡

  第二步

  2. 把香菜用清水洗净后,摘取叶子备用

  第三步

  3. 把卤味和香肠,切成豆腐泡一半大小的块状

  第四步

  4. 用刀把豆腐泡对角切一刀,切成三角形

  第五步

  5. 把切好的豆腐泡的内芯依次用手按压一下

  第六步

  6. 把事先准备好的香菜叶塞进豆腐泡中

  第七步

  7. 接着把切好的卤味或香肠塞进装有香菜叶的豆腐泡中

  第八步

  8. 每塞好一个就用竹签串一个

  第九步

  9. 一串穿三个即可,吃时可蘸甜辣酱或番茄酱

  烹饪技巧

  一串心的主料可根据自己的口味随意搭配各色熟食;配菜可选用香菜、蒜苗或韭菜;蘸料一般可选择甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱。

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