春季为何要养肝哪些食物
春天养生的重点是养肝护肝，这是什么原因呢?春季养肝护肝不能少吃什么食物？下面是的春季养肝原因，欢迎阅读。
春季养肝原因
第一点，从我们传统的五行五脏学中能得出这个结论，因为春天对应的就是肝脏。所以我们需要特别的养护它。
第二点，肝脏虽然不是我们身体中非常大的器官，但它却是我们身体健康的大总管。肝脏具有藏血、辅助造血和排毒的功能。身体很多的新陈代谢，都是需要肝脏完成的。因此它的重要性可见一斑。
那么知道春季养肝的重要性了，下面就来学学如何在春季养肝吧。
首先，要做到调理肝气。
为什么要调理肝气呢?因为当我们的肝气不疏，就容易出现胸闷气紧，严重的话还会出现肝气郁结，而肝气郁结的下一步就是肝硬化，最后就会演变成肝癌了。所以说，梳理肝气是非常重要的一件事。
那么怎么调理肝气呢?第一点，做到早睡早起，要注意在十一点前就寝，不然对肝脏的伤害是非常大的。第二点，学会避春寒。春天气候多变，如果不能及时添减衣服，很容易生病受凉。所以避春寒的意思就是，天冷的时候要加衣，天热的时候要脱衣，才是正确的方式。第三点，多吃当季的蔬菜。我们的肝脏对于绿色蔬菜是非常喜爱的，所以多吃蔬菜对于肝脏有养护作用。
其次，要学会解春困。
我们都知道，春天是最容易犯困的。因为冬春交际的时候，我们的大脑和身体机能还没有适应这样的转变，一时间供血不足就容易犯困。那我们如何克服春困呢?除了我们在上一条讲到的早睡早起外，可以利用一些简单的中药来调理，比如说菊花加薄荷叶泡水喝，对于解困有很好的帮助。
最后，要能做到滋肝阴。
什么是滋肝阴呢?就是滋补肝的阴气。像有些人容易咳嗽，喉咙痛，都是肝阴不足的表现。要想滋肝阴很简单，掌握一种食疗方法就可以了。那就是用鲫鱼搭配枸杞子、豆腐和紫苏叶熬汤。对于肝脏很有好处。
冬去春来，最大的变化就是气温了。这个时候要想少生病，一定要把肝脏养好了。记住最重要的一点，早睡早起。这是对身体最好的养护方式。
养肝护肝的食物
养肝护肝的首选食物就是谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
还有海鲜类。例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。
若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。
适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。剩下最重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。
中医提倡春天饮食中应“省酸增甘”，这是春季养肝的基本法则。因为在春天人的肝脏阳气旺盛，再吃酸性食物，会导致肝气过于旺盛，而肝旺就容易损伤脾胃，所以，春季的饮食是忌酸倡甘甜的。
要避免过多食用酸性的食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。多食用甘温补脾的食物，如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等
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