吃荠菜可不可以降火和食疗方法

　　清明节前夕，会有很多的人吃荠菜，因为有很多的好吃，还可以预防一些小病，有的人听说吃一些荠菜是可以降火的，这个是真还是假呢?今天小编给大家整理了吃荠菜可不可以降火知识，希望对大家有所帮助。

　　吃荠菜可不可以降火

　　可以降火。

　　荠菜含有多种营养物质与维生素比如维生素B1B2，人体缺失维生素B1B2容易导致上火，因此老人们常说吃荠菜可以帮助降火，是清热降火的首选蔬菜。

　　养生学专家介绍吃荠菜是不会导致上火的，荠菜味甘，性凉;有和脾，利水，明目等效用。荠菜叶嫩根硕，茎叶清香，全菜皆可食用，风味鲜美。

　　降火的食疗方法

　　喝莲子汤去心火

　　心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。

　　症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

　　食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

　　喝绿豆粥去胃火

　　对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火。在春节期间，很多人摄入甜腻、高热量的食物较多，易引致胃火。

　　症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

　　喝梨水去肝火

　　中医上的肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升。

　　症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

　　食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。

　　治疗肝火旺盛的食疗偏方

　　1、决明子粥

　　材料：炒决明子10～15克、粳米100克、冰糖少许，或加白菊花10克。

　　做法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气取出，待冷后煎汁或与白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可服用，5～7天为l疗程。

　　功效：适用于肝火上炎之目赤肿痛。

　　2、梨糖水

　　材料：川贝母，梨，冰糖适量。

　　做法：川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　3、西芹百合炒腰果

　　材料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量。

　　做法：将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟;下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

　　功效：上火用西芹百合润燥降火。鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，养肝平燥讲究吃清淡饮食，西芹百合的搭配不但滋阴润燥，从口味来说，更是符合清淡这一条件。

　　4、黄金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

　　做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

　　功效：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

　　5、银耳莲子粥

　　材料：圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克。

　　做法：莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

　　功效：不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。

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