苦瓜海带瘦肉汤好吃又营养的做法
海带的排毒效果很显著，用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配，加上可以下火的苦瓜，简直就是绝配啊，做法也十分简单。小编给大家精心推荐的苦瓜海带瘦肉汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作苦瓜海带瘦肉汤的食材
好吃的苦瓜海带瘦肉汤的步骤
1.猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。
4. 苦瓜去瓤切成片。海带切成块。
5.苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。
6.海带入锅焯水。
7. 焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水烧。
8.锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。
9.煸炒好的肉入汤锅。
10.加盐、味精，关火。
11. 盛出即可享用。
海带一天吃多少最合适
1.服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。
2.国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90~120微克，成年人为150微克
3.0-59个月，学前儿童，90微克/天。
4.6-12岁，学龄儿童，120微克/天。
海带是干的和鲜的哪种好
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。
根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的，虽然比较麻烦。
猜你感兴趣：
苦瓜海带瘦肉汤好吃又营养的做法
上一篇：凉拌土豆海带丝好吃又好看的做法
下一篇：橙味苦瓜美味又健康的做法图解
