爆腌猪蹄炖山药美味又健康的做法

　　爆腌也就是在短时间内把食物腌制后再烹饪，爆腌猪蹄炖山药是一道美味又很健康的滋补菜，猪蹄吃起来的味道不但鲜香美味而且减少了许多油腻感，很受女性朋友们的欢迎。以下是小编推荐的爆腌猪蹄炖山药做法，欢迎阅读!

　　制作爆腌猪蹄炖山药的食材

　　美味爆腌猪蹄炖山药的步骤

　　1.猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净

　　2.准备白酒，花椒和海盐

　　3.先加入白酒拌匀

　　4.再把花椒和海盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时，中间要翻拌2次

　　5.之后再用温水洗净后捞起，麻山药洗净

　　6.猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净

　　7.准备生姜片和小葱结

　　8.砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入

　　9.加入黄酒

　　10.撇清泡沫后大火煮开盖上转小火炖一个半小时

　　11.之后把山药去皮切成滚刀块

　　12.打开转大火加入山药煮开后再转小火半个小时即可

　　13.出锅前先尝试一下味道，咸味够了，再加鸡精调味后熄火出锅

　　猪蹄的营养价值

　　1、猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

　　3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。

　　4、猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

　　5、黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸。

　　猪蹄的的适用人群

　　一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

　　1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

　　2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。

　　3、孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄，孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑，使和缓情绪，还能美容养颜;宝宝也可以吃，但是要适量，年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃;产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶，但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧。

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