芹菜香菇炒腊肠简单又营养做法

　　芹菜香菇炒腊肠是一道做法十分简单的菜肴，而且芹菜是我们餐桌常见的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜，加上香菇一起炒对于降血压和便秘有很好的治疗效果。小编给大家精心推荐的芹菜香菇炒腊肠做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作芹菜香菇炒腊肠的食材

　　芹菜香菇炒腊肠简单又营养的步骤

　　1.芹菜去叶洗净切斜段开水焯烫过凉，香菇洗净。

　　2.腊肠切片，红椒切丝，香菇切片。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.倒入腊肠翻炒出油。

　　5.加入香菇翻炒至软。

　　6.再倒入芹菜和红椒继续翻炒。

　　7.加入盐，糖，生抽。

　　8.最后加少许鸡精。

　　9.翻炒均匀关火。

　　吃香菇的好处

　　1、抗衰老

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗癌症

　　香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。

　　3、补血益气

　　香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

　　4、预防肝炎

　　香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

　　5、补充维生素

　　香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

　　6、预防动脉硬化

　　香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

　　7、佝偻病克星

　　香菇中的麦角甾醇，经日光紫外线照射，即可转变为维生素DZ，故香菇可作为抗佝偻病食物之一。

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