腊肉怎么炒大蒜_腊肉炒大蒜怎么做好吃

　　大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，因此大蒜被誉为“天然广谱植物抗生素”。下面是学习啦小编整理的一些关于腊肉炒大蒜的资料，供您参考。

　　腊肉炒大蒜的制作食材

　　腊肉炒大蒜的做法过程

　　1.大蒜去叶洗净。

　　2.斜切容易入味。

　　3.冷锅冷油、小火熬腊肉。

　　4.当腊肉的肥肉变透明时，大蒜与辣椒同时入锅。

　　5.炒出香味。

　　6.放一小勺盐。

　　7.再来点酱油。(酱油提鲜)

　　8.炒匀出锅。

　　烹调注意事项

　　腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。

　　大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
 

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