紫薯月饼美味又健康的做法

　　又是一年中秋节了，以前是自己在外面买的月饼，这一次就自己用紫薯来做一些月饼，做出来的产品还很好看。想要了解更多冰皮紫薯月饼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作紫薯月饼的食材

　　美味紫薯月饼的步骤

　　1.紫薯洗净放入高压锅蒸熟

　　2.蒸熟的紫薯去皮，用勺背碾碎

　　3.紫薯过筛

　　4.过筛后得到细腻的紫薯泥

　　5.把紫薯和豆沙馅分别揉成球形

　　6.把紫薯球放在掌心按扁，放上豆沙球

　　7.用虎口轻轻的往上推紫薯皮，包裹住豆沙，然后团成球

　　8.装入模具中

　　9.倒扣在案板上按压，轻轻的退模

　　紫薯的功效与作用

　　1、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2、促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、有利于减肥瘦身

　　吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　4、增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

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