家常鹅肉好吃又营养的做法图解
吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽，这就是一句很经典的俗语，也说明了鹅肉的营养价值很高，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的家常鹅肉做法，欢迎阅读!
制作家常鹅肉的食材
家常鹅肉好吃又营养的步骤
1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下)。
2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。 (这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。)
4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。(因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。)
吃鹅肉的好处
改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
增强免疫力
鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
补虚
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
吃鹅肉的坏处
鹅肉在食物属性上属于温性的食物，含有一定量的热气，食用之后会增加体内的热气，但若是温热性体质的人吃太多时，便会引起上火。
引起肥胖
鹅肉中蛋白质的含量极高，并且脂肪含量也较高，在食用过多时也会导致体内能量大量聚集，难以及时消耗，可能引起肥胖。
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