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肉沫海带好吃又营养的做法图解

时间:2017-12-19 10:32:44本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 慧媛 我要投稿

  肉沫海带是一道好吃还很有营养价值的菜肴,而且吃起来味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,自己在家也可以尝试做一下。做法十分的容易。以下是小编推荐的肉沫海带做法,欢迎阅读!

  制作肉沫海带的食材

  肉沫海带好吃又营养的步骤

  1.所有材料洗净,海带切菱形块,肉和大蒜剁碎

  2.油热后,将肉末倒入锅中翻炒,加入少许酱油

  3.将海带倒入翻炒。最后加蒜末,关火。

  4.出锅前加少许盐调味即可

  海带是干的好还是鲜的好

  干海带不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。

  根据上述特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。另一种方法是,把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右,然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

  如果想方便一点就买切好的湿海带,但是要注意,因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的,虽然比较麻烦。

  海带一天吃多少最合适

  1.服用海带还是有一定限量的,成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。

  2.国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克,而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量,婴幼儿为50微克,儿童为90~120微克,成年人为150微克

  3.0-59个月,学前儿童,90微克/天。

  4.6-12岁,学龄儿童,120微克/天。

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