鸡翅不能和什么一起吃
鸡翅和什么一起吃好?鸡翅人人都爱吃，其实鸡翅的烹饪方法还是有很多种类的。你知道鸡翅不能和什么一起吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享鸡翅的宜忌搭配。
鸡翅的适宜搭配
1.鸡翅+蘑菇：促进蛋白质的吸收
2.鸡翅+青椒：补充维生素C
鸡翅的禁忌搭配
1.鸡翅+大蒜：两者功用相佐
2.鸡翅+糯米：引起身体不适
3.鸡翅+红薯：同食会腹痛
4.鸡翅+菊花：中毒
5.鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
6.鸡翅+李子：食则拉痢
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的食用方法
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
鸡翅的适用人群
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
禁忌人群
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅的十种做法
白云鸡翼
材料：鸡翼1磅
调味料：白醋1杯、冻开水1杯、白糖1杯、盐半茶匙
做法：1.用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次;2.再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟;3.将调味料煮滚，待冻;4.最后加入鸡翼浸8-10小时，即成;5.上碟时可以加上少许白芝麻装饰。
豆豉鸡翼煲
材料：鸡翼10-12两、干葱10多粒、姜2片、葱段1条、原粒豆豉3/4汤匙
腌料：姜汁1/2茶匙、酒1/2茶匙、生抽1/2汤匙生粉、胡椒粉适量
调味料：水1/2杯、盐1/8茶匙、糖1茶匙、生抽3/4汤匙、麻油、胡椒粉适量
做法：1.鸡翼洗净后斩件，加入腌料腌匀，泡油待用;2.干葱去衣后洗净，泡油待用;3.先烧热砂锅，加入油约1/2汤匙，爆香姜片及豆豉粒，镯鸡翼和干葱回镬，浇酒并注入调味料煮滚，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收浓，洒上葱段，可原锅盛出。
洋葱鸡翼
材料：鸡翼、洋葱
腌料：胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、冰糖
做法：1.将鸡翼同胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，冰糖捞埋一齐;2.再加水腌6小时;3.洋葱，鸡翼一齐落镬煎，中火，鸡翼煮至金黄色后加入腌汁同煮，再加上急汁，煮熟后即可上碟。
泰国甜酸鸡翼
材料：鸡翼1磅、泰国甜酸酱3汤匙、水2汤匙
腌料：生抽1汤匙、生粉1汤匙、糖、胡椒粉、酒1茶匙
做法：1.鸡翼洗净，用腌料腌半小时备用;2.甜酸酱用水开好备用;3.平底锅内放油，放鸡翼煎两面至金黄色，盛起隔去油;4.平底锅内留小许煎鸡翼的油，放入甜酸酱略煮，淋在鸡翼上即成。
甜蜜蜜鸡翼
材料：鸡翼约10只、砂糖约2-3汤匙、生抽约4-5汤匙
做法：1.在解了冻的鸡翼中加入砂糖再加生抽腌数小时(腌过夜更好);2.放鸡翼到焗盘前要多放两张锡纸到焗盘上，否则焗好后便要清洗很久;3.放鸡翼入焗炉中以400F的温度焗约20-30分钟，再以300F-350F焗到熟透。
瑞士鸡翼
材料：鸡中翼12两、葱段1条、花椒少许、姜2片、八角1粒
腌鸡料：绍酒1汤匙胡椒粉少许
调味料：水3/8杯、老抽1汤匙、急汁11/2汤匙、甜豉油4汤匙、片糖1/2片
做法：1.鸡翼洗净后抹干，放入腌料拌匀，腌20分钟;2.烧热2汤匙油，爆香姜片和葱段，放入鸡翼略为爆炒，浇酒，并加入八角、花椒和调味;3.料，一并用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁浓，捞出上碟，并淋上少许麻油，即成。
柠汁酿鸡翼
材料：鸡翼20只、西芹半条、甘荀半条、青瓜半条、柠檬汁1汤匙、蜜糖1汤匙
做法：1.鸡中翼前后两个扣针先以剪刀剪开;2.把中间的两条骨拆出，洗净，冲去碎骨，以鸡粉和蒜茸粉略腌;3.把切成跟鸡中翼差不多长短的青瓜条、甘条和西芹条酿入鸡翼内;4.易洁镬中加油，把鸡翼放入，加盖煎焗至鸡翼熟，加上蒜粉和少许柠汁再煎，熄火，加上蜜糖拌匀即可。
三杯鸡翼
材料：鸡翼中段600克、炒香芝淋少许、姜2片
浸汁：外国醋1杯、糖1杯、水1杯、盐1茶匙
做法：1.鸡翼洗净，沥干水;2.把适量之水煮滚，放下鸡翼煮3分钟，煮时不要加盖，倒入筲箕内，用清水?洗净;3.再反适量之水煮滚，水要浸过鸡翼面，放入鸡翼煮滚，慢火煮15分钟至鸡翼熟，倒在筲箕内，用清水洗，洗去肥油，然后反鸡翼放冷开水中浸冷，约1小时，取起鸡翼，沥干水;4.把鸡翼放入大汤碗内;5.把浸汁及姜放入锅内煮滚，待完全冷后，倒入鸡翼内，用保鲜纸盖密，放入冰箱，冷冻12小时便入味;6.鸡翼盛碟上，洒下少许芝麻。
大蒜鸡翅
材料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜
调味料：盐
做法：1.香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用;2.红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开;3.鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂;4.最后加入百合，以大火煮开即可。
仙草鸡翅膀
材料：仙草干1/2斤、鸡翅膀4支
腌料：盐1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
做法：1.将仙草干切段，用清水彻底洗净后捞起，加入11杯的水一起放入内锅中，放在炉火上加热煮沸后，改中火再煮10分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中焖24小时，把内锅取出后，将仙草枝过泸掉，留下仙草汁(约10杯即可)备用;2.将鸡翅膀洗净后切成三段，用热水氽烫后立即捞起洗净沥干，再将鸡翅膀段放入仙草汁中，并加入调味料，再放在炉火上加热煮沸后，改中火煮5分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中再焖2小时，即可取出盛起食用。
猜你感兴趣：
4.红烧鸡翅的做法
5.鸡翅的功效与作用
鸡翅不能和什么一起吃
