夏天吃的家常菜谱

　　适合夏季吃的家常菜,相信大家都很想知道!夏季到来,合理饮食很关键,因为炎热的天气人们大多数都没有胃口,所以夏季的饮食讲究清淡。下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的家常菜谱，欢迎参阅

　　夏天吃的家常菜谱1：材料

　　日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

　　做法

　　1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块

　　2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

　　3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐

　　4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

　　5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次

　　7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀

　　8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可

　　夏天吃的家常菜谱2：材料

　　原料：

　　芥兰 葱 猪肉片

　　做法

　　做法：

　　1)烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。

　　2)将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。

　　3)再下腌制过的肉片煸炒。(我用蚝油，料酒 腌制肉片)

　　4)调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可。

　　小诀窍

　　芥兰炒肉片属于家常菜谱。我相信每个煮妇都有做过这道菜。它的营养价值不说大家都知道啦!其实芥兰有很多种吃法，最普遍不过得就是炒吧!因为这样简简单单又一道菜咯

　　夏天吃的家常菜谱3：材料

　　白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜

　　做法

　　1、白菜片成块，粉条泡软剪成段。 2、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。

　　3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
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