肉炒山药怎么做好吃补气健脾

　　山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，肉炒山药怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

　　2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

　　3.青红椒切小块备用。

　　4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。

　　5.再倒入山药翻炒约2分钟。

　　6.再倒入青红椒翻炒至熟。

　　7.最后放入鸡精炒匀即可。

　　小贴士

　　将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。

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