糖尿病不能吃的食物和注意事项
糖尿病治疗方法中虽然饮食疗法可以有效帮助控制血糖，但是在饮食方面还是有很多是要忌口的东西。以下是学习啦小编推荐糖尿病不能吃的食物的知识，欢迎阅读!
糖尿病不能吃的食物
薯类食物
薯类包括土豆，白薯，芋头，这类食物中虽然含有较多的维生素和微量元素，是人体必需的营养元素，但同时这些食物中含有较多的糖分，所以要慎吃，尤其是白薯，白薯含糖量在20%以上，吃后可以对血糖产生较大影响，所以最好不吃。
过咸的食物
糖尿病人不但要限制糖分摄入，也要注意控制盐分的摄入，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高，而加重病情，所以过咸的食物糖尿病人最好不要吃。
冷饮
冰淇淋，雪糕，冰饮料等冷饮食品中含有较多的糖，奶，蛋类等，如果食用太多，可以导致血糖骤然升高，不利于病情稳定。
高糖分食物
糖尿病患者对于一切糖类，如白天，红糖，冰糖，葡萄糖，麦芽糖，巧克力，奶糖，蜜糖，水果糖，包括加糖的食物或饮料，如汽水，果汁，汤水，加糖的糕点，如蛋糕，甜面包，高糖分的水果，等都应该不吃，因为这些食物含糖量很高，食用后容易出现高血糖。
高胆固醇食物
含胆固醇高的食物，如动物的脑，肝，心，肺，腰以及蟹黄，虾卵，蛋黄，肥肉，黄油，猪羊牛油等，都是糖尿病人不宜吃的食物，这些食物容易导致患者血脂升高，容易发生动脉粥样硬化。
含淀粉食物
含淀粉的食物，如大米，白面，薯类食物，豆类，谷类，都是糖尿病人要忌食的，因为淀粉进入人体后，会分解成碳水化合物，虽然它是机体热量的来源，但是在体内可以直接转为糖类，导致血糖升高。
糖尿病饮食注意事项
提倡适量饮水
糖尿病患者常有口渴，喝水多的表现，糖尿病人适量的饮水对疾病是有好处的，主要表现为，喝水有利于体内代谢毒物的排泄，预防糖尿病酮症酸中毒的作用，酮症酸中毒时更应该大力饮水;喝水还可以改善血液循环，老年糖尿病患者可以预防血栓的发生。但如果是严重肾功能障碍尿少，水肿时，要适当控制饮水。
多吃含膳食纤维的食物
膳食纤维是由多糖分子组合而成的一种碳水化合物，有降低血糖的作用。糖尿病人进食某些含水溶性膳食纤维，可以延缓胃排空速率，淀粉在小肠内的吸收，或减慢了葡萄糖在小肠内的吸收，而使餐后葡萄糖水平上升缓慢。而且膳食纤维亦能通过减少肠激素，如胃肽或胰升糖素分泌，减少对B细胞的刺激和胰岛素释放，增加周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢增强。膳食纤维主要来源于植物性食物，如绿叶蔬菜，水果，粗粮，根茎类食物，豆类等。
多食五谷杂粮
对于糖尿病患者来说，其饮食结构中一个很重要的原则就是：以多糖淀粉类为主，常食用粗制米，面和杂粮，尽量减少精米和精面，五谷杂粮进食后能在肠胃道缓慢释放葡萄糖，有利于控制血糖。
饮食宜清淡
糖尿病人饮食口味不宜过重，太酸的食物，会导致肝气偏食，脾气衰弱，太咸的食物会导致人疲劳困倦，心气抑郁，太甜的食物容易导致血糖升高;太苦的食物会引起消化不良，胃部肿胀，过于辛辣的食物会使血管扩张，心绪紊乱，所以糖尿病人的食物应该不偏不重，才能使身体健康维持在正常状态。
选择吃植物油
糖尿病人最好选择吃植物油，如葵花籽油，花生油，豆油等，这些植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇在体内沉积。但吃植物油也要适量，过量食用也会导致肥胖问题。
严格控制糖分摄入
由于糖类易于消化吸收，可以刺激胰岛素大量分泌，促使糖转化成脂肪而贮存，另一方面，糖类虽然量大，但耐饥饿性差，易诱发食欲，简单糖类，如蔗糖，果糖等，很容易形成脂肪在体内积蓄，而低糖类可以防止血三酰甘油升高，因此需要采取地糖类饮食，糖类每天以100-200克为宜，但每天不应少于50克，因为糖分摄入过少，可引起脂肪燃烧不充分而导致酮体产生，以至于脂肪迅速分解而引起酸中毒。
糖尿病的食疗菜谱
1、菊花粥
做法：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。
2、玉米粉粥
做法：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。
玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。
3、清蒸茶鲫鱼
做法：鲫鱼500克，绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏，留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶，放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉，无须加调料。
鲫鱼可健脾利湿，治脾虚食少，乏力水肿、小便不利;绿茶清热止渴。二物搭配，有补虚弱、清止消渴之功效。适用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。
4、菠菜根炒蛋清
做法：嫩菠菜根200克，鸡蛋清(鸡蛋5个取其蛋清)，盐、植物油各适量。 蛋清放碗中蒸熟，切成条或花形。以油煸炒菠菜根，熟透后，加入熟蛋清，以盐调味，收汁即成。
菠菜根清热养阴、充肠和胃，蛋清滋阴补肾;二者相配，共奏养阴补虚、清止消渴之效。适合糖尿病人经常食用。
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