吃什么可以预防食道癌
对于食道癌这种疾病大家也都不陌生，因为在我们的身边，也有很多人正在被这种疾病困扰。那你知道预防食道癌吃什么果蔬好呢?下面跟学习啦小编一起来了解下吃什么可以预防食道癌吧。
吃什么可以预防食道癌
1、大蒜
以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。
2、白萝卜
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。经常吃白萝卜可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
3、“莓”类水果
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞;蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡;蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
4、豆类食品
大豆是生活中常见的一种食物，一些国家甚至以此作为主食。大豆对于人体也非常有益。据研究表明，大豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤。同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。要想发挥豆类的预防作用，每天必需吃50克的豆类食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果。
5、绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。
6、西兰花和甘蓝菜
植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。
导致食管癌原因
1、遗传原因
医学数据统计显示，有一半左右的患者有家族遗传史，由此可见该疾病的发病因素和遗传因素有一定的关系。
2、亚硝胺
医学实验证明，亚硝胺类化合物的致癌性能很强，它广泛存在与人们日常食用的酸菜、咸菜以及剩菜等食物中，常见的食道癌的发病因素就隐藏在这些食物当中，经常食用这些食物的人们是食道癌易发群体。
3、食管内的其他病变
临床上，某些食管病变如食管门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄等食管疾病，也容易引发食道癌，这可能与食管粘膜遭受长期的刺激有关系。这也是诱发食道癌的原因之一。
4、微量元素
通过调查食管癌高发区，发现该地区水中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低。因此，平时应注意这些微量元素的摄入，多吃新鲜的瓜果及蔬菜。
5、食管损伤
食管损伤是很容易导致食道发生病变，引发食道癌。喜欢吃烫食的人们，最容易导致食管的损伤，若在损伤过程中得不到及时的控制和治疗，极易使伤口累计，得不到愈合。诱发食道癌。
多吃具有抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、薏米、橄榄、琼脂等;多吃改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、乌骨鸡、梨、核桃、牛奶、芦笋等。胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜等;呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜等。
食管癌是上消化道常见的恶性肿瘤，其死亡率居全部恶性肿瘤第四位。食管癌的早期症状往往不明显，容易被忽视，所以定期的体检很重要。目前食管癌的治疗方法主要包括手术、放疗和化疗，而80%左右的食管癌患者在整个病程中需要做放疗，放疗在食管癌治疗中的地位也日益突出。食管癌早期症状多非特异性，多数人无任何症状，或仅有轻微症状。
食道癌的症状
1、对食道癌疾病而言，在死亡之前，患者表现出现的症状非常多。不过首先出现的就是咽下困难，这个是也是在早期的时候也能见到的，只是晚期会更加的严重，食道是一个具有狂张功能的肌性管状器官，而晚期的时候癌细胞已经累及食道一半以上了，所以患者在死前的时候是很难进食，一些流食也很难咽下，甚至涟水都难以喝下的。
2、疼痛是任何疾病都会引起的，更不要说食道癌这一严重疾病了。晚期的食道癌患者是会在吞咽食物或者咽下的时候有疼痛感，还有胸骨后或肩胛间疼痛而且这种疼痛还会发生在剑突下或上腹部的，也会有持续性胸背痛，在晚期的时候食道癌还有炎症都有可能引起食管腺还有唾液腺分泌增加，引起一些并发症的，像呛咳和肺炎，疼痛还是很难止住的。
3、除此之外，食道癌患者也会表现出声音沙哑，这通常是神经受到压迫导致的。癌组织压迫候返神经，发生带麻痹，还会有失音的症状的，还会出现呕吐，呼吸系统的症状的，患者会呼吸困难，有些患者还会咯血，患者由于不能进食，大部分死亡前的都是体型消瘦的，这也是恶病质的临床表现之一，代表患者的生存时间不多了。
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