孕妇怎么吃藕最有营养_孕妇吃藕的做法
藕富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷，具有补血益气、健脾开胃的功效，非常适合孕期妈妈们食用。以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃藕的做法，希望对大家有所帮助。
孕妇吃藕的做法：莲藕炒肉片
材料：莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切片清水浸泡。
3、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入肉片翻炒至变色盛出。
6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7、盐和少许糖。
8、再放入青红椒片，和肉片。
9、加少许鸡精翻炒均匀关火。
孕妇吃藕的做法：山药莲藕
材料：鸡肉小半只、莲藕1段、山药1根、花生100g、枸杞50粒、料酒适量、盐适量、老姜1块、大葱4小段。
做法：
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳。
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净。
3、花生剥壳，洗净备用。
4、莲藕去皮，洗净，切大块。
5、山药处理方法同上;去皮，洗净，切大块。
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里。
7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水。
8、选择“肉类”，炖3个小时。
9、2.5个小时候，调入枸杞，适量盐。
10、鸡汤炖好后，趁热食用哦。
孕妇吃藕的做法：莲藕炖排骨
材料：排骨1000g、莲藕500g、油适量、盐适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽5ml。
做法：
1、准备好材料。
2、锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净。
3、锅中放油。
4、放入葱姜炒香。
5、放入排骨翻炒。
6、放入生抽和老抽。
7、加没过排骨的热水。
8、莲藕去皮后切成滚刀块。
9、莲藕放入排骨中。
10、炖至排骨软烂，放盐调味即可。
孕妇吃藕的做法：鲜藕蛋羹
材料：藕100g、鸡蛋1个、香油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1、准备材料，鲜藕洗净去皮。
2、藕切小块。
3、放入料理机加少许的水。
4、打成泥。
5、过滤出藕汁。
6、藕汁加入打碎的鸡蛋，轻轻搅拌，鸡蛋和藕汁的比例是1：1，喜欢很嫩的可以增加水的比例。
7、鸡蛋液用筛网过滤最少2次，加了藕汁颜色有点黑。
8、过滤好的蛋液加香油搅拌。
9、碗用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟左右，焖2分钟。
10、蒸好的蛋羹很嫩很细腻，可以撒点葱花。
孕妇吃藕的做法：蒸莲藕肉丸
材料：莲藕370g、猪肉200g、盐适量、淀粉适量、生姜适量。
做法：
1、准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。
2、莲藕去皮，洗净，切成细粒;生姜切细末备用。
3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4、加入盐、生抽。
5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6、做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
7、放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
8、蒸好的莲藕肉丸一共有两盘16个，趁热食用。
孕妇吃藕的做法：红枣莲藕羹
材料：红枣10枚、红糖2汤匙、藕100g、枸杞少许。
做法：
1、红枣洗净去核，切成小块。
2、藕洗净去皮，切小块。
3、把藕块放入料理机，倒入少许清水打成糊。
4、把打好的藕糊倒入豆浆机。
5、添入清水。
6、倒入切好的枣粒，洒入少许枸杞。
7、挖入两汤匙红糖。
8、豆浆机按照煮米糊的程序设定，开机。
9、把煮好的红枣藕羹用滤网过滤，过滤后的渣糊可用来烙制米饼或作为包子馅料。
10、喜欢甜蜜些的可调入蜂蜜。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群
一般人群均可食用。
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
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