甘草的功效和作用禁忌_甘草的功效和作用食用方法
甘草是多年生草本，根与根状茎粗状，直径1-3厘米，外皮褐色，里面淡黄色。具甜味。下面是学习啦小编给大家整理的甘草的功效和作用禁忌供大家阅读!
甘草的功效和作用
用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，湿毒，有抗菌消炎作用。也可用于减少其他中药的解毒作用。
调和诸药
用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
补脾益气
用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。
缓急止痛
用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
祛痰止咳
甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。
甘草的禁忌
甘草中的甘草次酸有类肾上腺皮质激素样作用，呈明显的抗利尿作用，大量或长期服用甘草，会引起水肿、高血压、低血钾等症。
在《方剂学》中，甘草的使用率为50%左右，而现实的中药处方中，甘草的使用率却达到了80%。可见，甘草随方滥用现象十分严重。甘草配伍不当，会降低药物疗效。如甘草与黄连配伍，小檗碱苦味消失，配吴茱萸，降压作用消失等。
此外，有时甘草在用量上也偏大。《中国药典》规定甘草的用量为1.5～9克，而处方中大部分用量为12～15克。甘草的用量应依病情变化、个体差异而定。单用稍大，久服宜小;补气宜轻，养阴要重;祛痰宜轻，解毒要重;调和药性宜轻，缓急止痛要重。但最大量不可超过30克。
甘草还有生甘草和炙甘草之分，生甘草偏凉，见长于清热、泻火、解毒，调和诸药。炙甘草偏补，补脾益气，缓急养心。二者不可代用。
甘草甜素(GL)是传统中药甘草中的主要有效成分，多年来一直倍受药学研究者的重视。近年国内外对甘草甜素及衍生物的药理研究又有了新发现，如其抗癌作用及抗乙肝病毒作用等。
甘草食用方法
1、甘草丝瓜汤
材料
甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。
做法
(1)甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸。转文火煲30分钟。
(2)丝瓜去皮，切块备用。
(3)加入丝瓜。
(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。
2、大麦甘草茶
材料
大麦10克，甘草2克，冰糖适量，煮茶包。
做法
(1)准备好所有的食材。
(2) 把大麦仁和甘草放入煮茶包中。
(3)锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。
(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。
3、甘草薄荷冰糖饮
材料
薄荷5克，甘草10片，冰糖10颗。
做法
(1) 备好原料，薄荷、甘草、冰糖。
(2)甘草、薄荷用水冲洗干净。
(3)锅中加入1000ml水，烧开，加入洗净的甘草、薄荷。
(4)煮3分钟，放入冰糖。
(5)煮2分钟，过滤出来，放冰箱冰镇半小时。
(6)取出来即可饮用(花茶宜现泡现饮，不能隔夜)。
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