冬瓜炒肉丝如何做_冬瓜炒肉怎么炒

　　冬瓜是秋冬季节最常见的家常菜之一。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜炒肉丝的资料，供您参考。

　　冬瓜炒肉丝的制作食材

　　冬瓜炒肉丝的做法过程

　　1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

　　2.把冬瓜去皮切粗丝

　　3.辣椒切斜段，姜切末

　　4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

　　5.把冬瓜用开水过一下，

　　6.捞起用凉水过滤

　　7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

　　8.加肉丝翻炒均匀

　　9.加冬瓜丝盐翻炒

　　10.尝味加鸡精

　　11.翻炒均匀出锅

　　冬瓜的营养价值

　　1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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