肉末茄子的家常做法 家常肉末茄子怎么制作才好吃

　　茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。你想知道好吃的肉末茄子是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你家常肉末茄子的做法。

　　制作肉末茄子的准备材料

　　肉末茄子制作过程的步骤

　　1.准备食材

　　2.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下

　　3.茄子去皮切段，大蒜切末

　　4.起油锅煸香大蒜

　　5.放入肉末煸炒出油后盛出

　　6.再放点油煸炒茄子

　　7.放盐

　　8.放生抽，再放点开水

　　9.等茄子发软时放入肉末翻炒

　　10.放蚝油翻炒一会

　　11.最后撒上葱花即可

　　孕妇吃茄子的注意事项

　　孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分，甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点，孕妇吃的时候可要小心呀。

　　1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。

　　4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。调节身体，孕妇可适当的食用一些营养的水果。

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