萝卜炖牛肉的做法大全 萝卜炖牛肉的家常做法 萝卜炖牛肉怎么做好
萝卜炖牛肉大家应该吃过吧，那么萝卜炖牛肉怎么做的呢？萝卜炖牛肉的做法最正宗的做法你知道吗？萝卜炖牛肉的家常做法有哪些？今天，小编就给大家介绍一下萝卜炖牛肉的几种家常做法吧。
萝卜炖牛肉的做法一
食物主材
白萝卜、牛肉
食物辅料
生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、植物油
制作步骤
1、将炖汤的原材料准备好。
2、将牛肉洗净，并切成小块。
3、将生姜、大蒜切成片，大葱切成小段。
4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、将萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
6、将炒锅里放入适量的油，油烧至5成热倒入焯好的牛肉进行翻炒。
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。
8、加入萝卜翻炒一会而，加入适量的开水，转入到高压锅里，用大火烧开，高压锅上期后，转中火再煮半个小时即可。
萝卜炖牛肉的做法二
食物主材
白萝卜、牛腩
食物辅料
小米椒、蒜、八角、桂皮、花椒、蒜、姜、蒜苗、红椒、豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精
制作步骤
1、将牛腩洗净，切成麻将大小的块，准备好需要的配料。
2、锅里倒入油，油烧热，将蒜、姜、牛腩一起倒如锅中进行爆炒至肉变色，在放入豆瓣酱炒匀。
3、倒入米酒、酱油，并加入八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀。
4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可。
5、锅中的牛肉炖至8分熟的时候，倒入萝卜一起炖，炖至萝卜变熟。在汤临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可。
萝卜炖牛肉的做法三
食物主材
白萝卜、牛肉、牛骨
食物辅料
葱、姜、大料、桂皮、生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油
制作步骤
1、牛肉、牛骨飞水后，倒入高压锅中，加料酒、姜片、大料炖熟
2、将萝卜洗净去皮切块，并在热水中焯水，去除辛辣味。
3、将焯过水的萝卜加入炖好的牛肉中，连汤带肉一起加。
4、把桂皮、花椒、大料放料包里，再放入锅中，扣上盖子入锅继续炖煮。
5、当锅里炖至八九分熟的时候加生抽，五香粉，葱姜蒜，料酒，鲜贝露调味汁。
6、在加入盐搅拌均匀，在炖至15分钟。
7、在出锅前，撒上切碎的香菜即可。
萝卜炖牛肉的做法四
食物主材
白萝卜、牛腩
食物辅料
姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、耗油、胡椒粉、柱侯酱
制作步骤
1、先将牛腩洗净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。
2、将牛腩切块，萝卜切大块备用。
3、先在炒锅牛肉进行翻炒，炒干牛腩的水分，盛起。
4、将锅中倒入适量的有，油热，加入姜、葱、花椒、八角、桂皮爆炒出香味。
5、倒入炒锅的牛肉，翻炒5分钟左右，加入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，在加入适量的水，用大火煮开。
6、在倒入高压锅中，按炖牛羊肉的键，等过出气后在炖上45分钟。
7、牛肉炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟即可。
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