蒜苗炒牛肉的做法大全 蒜苗炒牛肉怎么做好吃

　　蒜苗炒牛肉怎么做好吃？蒜苗炒牛肉的家常做法有哪些？蒜苗炒牛肉是我们多见的家常菜，那么作为一道普普通通的家常菜吃起来味道却并不普通噢，关键是做法也各有各的特色。你会做蒜苗炒牛肉吗?那你会几种蒜苗炒牛肉的方法呢?不会的话赶紧来学一学蒜苗炒牛肉的不同口味的烹饪方法吧。

　　蒜苗炒牛肉之鲜香味

　　食材准备

　　牛肉，蒜苗，料酒，盐，食用油。

　　方法步骤

　　1、将牛肉洗净切成薄片放入碗里加适量的盐和料酒进行腌制10分钟左右;

　　2、蒜苗洗净切成小段;

　　3、油锅预热，下牛肉丝，翻炒至变色后起锅;

　　4、另起油锅，加入切好的蒜苗进行翻炒，变色后加适量的盐和少量的水;

　　5、大火烧三分钟后加入炒好的肉片，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

　　蒜苗炒牛肉之香辣味

　　食材准备

　　牛肉，蒜苗，青椒，红椒，蒜瓣，食用油，鸡精，盐，生粉。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净切片，加生粉鸡精腌制10分钟左右;

　　2、蒜苗切成小段，青椒红椒切小块，蒜切片;

　　3、油锅预热，7成热的样子下蒜片爆香，倒入牛肉，翻炒均匀起锅;

　　4、另起油锅，下蒜苗，加适量盐，爆炒至变色后加适量水;

　　5、蒜苗7成熟之后倒入青椒红椒以及牛肉，翻炒均匀，鸡精调味，勾芡即可出锅。

　　蒜苗炒牛肉之酸甜味

　　食材准备

　　牛肉，蒜苗，柠檬，黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，鸡粉，盐，酱油，生粉，姜蓉，蒜蓉，清水。

　　方法步骤

　　1、将牛肉洗净切成薄片，加黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，鸡粉，盐，酱油，生粉，姜蓉，蒜蓉，适量清水腌制30分钟左右;

　　2、蒜苗洗净切成小段，柠檬切4瓣;

　　3、油烧热，爆香姜蓉，将牛肉放入大火爆炒，直至牛肉变色，倒入蒜苗翻炒1分钟，即可盛碟;

　　4、柠檬挤汁儿，浇在牛肉上即可食用。

　　蒜苗炒牛肉的营养价值

　　1、牛肉富含高蛋白质，脂肪含量低，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，能提高机体抗病能力;

　　2、算面具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

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