学习啦 > 优秀作品专栏 > 美文欣赏 >

关于山芋的文章:给山芋磕头

时间: 家志1175 分享

  学习啦:山芋在困难时期帮助过无数人脱离饥饿,给山芋磕头感谢它的救命之恩,下面我们一起看看这篇《给山芋磕头》。

  同乡同村同学十来人相聚,年长者宴请,服务员端上来一盘“农夫故园”——花生、玉米、山芋、黄瓜、菱角、莲藕、芡实等土水之物簇拥而至,清新扑面色香味全。然而,三位同乡见到山芋,居然破口大骂,历数当年山芋难吃而不得不吃的苦难。他们说,老子现在见到这B东西就直冒胃酸,看都不想看,更别说吃了。三位的牢骚怪话很快被接踵而至美食美言淹没了。大家兴致勃勃地谈论起今天的好日子。

  无端谩骂及高谈阔论之后,就开始了豪饮。所有人都知道我从不沾酒,他们给我充分的自由。花生莲藕芡实等很快被热捧咀嚼了,寂寞的山芋被冷落在一边,无人问津,我端在自己面前。这是五颗黄心小山芋,绵柔软汁,甜香四溢。在朴实憨厚的山芋面前,我的记忆慢慢闪回到故乡童年。

  山芋又叫红薯、番薯、地瓜,它很像我们乡下伢子一样,有学名也有小名还有浑名绰号。山芋是家喻户晓的作物,但它的来处却很遥远。相传,山芋最早是印第安人培育的,后来辗转传入菲律宾。当时山芋被统治者视为珍品,严禁外传,违者要处以死刑。四百多年前,有两个在菲律宾经商的中国人,冒着生命危险,将山芋藤编进竹篮和缆绳内,瞒天过海,带回了福建老家。

  多少年来,由于山芋易种易得,售价低廉,人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵以及引种的风险,只作为粗粮和饲料看待。只有在饥馑年代,才不得不当作主粮代为裹腹救命。

  记得小时候的每年秋天,山芋收获季节,我们的父母都要选一些健硕完美的山芋珍藏起来。这样的种子在我们乡下被称为“山芋妈”。来年春天,将山芋妈植入肥沃的泥土里,它就会很快地发芽长藤,藤条剪下来截成半尺来长,栽在土垄上,就又会长出长藤。那时农村都是牛拉木犁,山芋的栽种别具一格,要栽在土笼一样的逶迤土岭上才行。我长大后,才知道,这样做除了便于排水,扩大地表面积,更是为了土壤温度的调节。温差越大山芋的收成就越好。每一季的所有山芋都是春天时那几位山芋妈妈的孩子。山芋妈妈生完孩子就化成了泥土,但她的子子孙孙会在泥土里又长成她的样子。

  山芋的叶子很好看,红绿色椭圆形。它们像夜晚的侦察兵一样,几个月匍匐在地。山芋的根块也多为椭圆体。那时候在乡下,山芋浑身都是宝。山芋藤是禽畜的饲料,鸡啄叶,猪吃藤,牛更爱连叶带藤加根都全部笑纳。山芋藤有时也是我们的菜肴。山芋是所有动物的粮食,也是人的美食。

  山芋的收获也很特别,首先要用镰刀将藤蔓割走,堆到田埂边,露出小山一样的土岭,再用牛拉犁,分两边和中间三次将山芋岭犁开。红黄白不同品种不同颜色的山芋躺在翻开的田地中间,千姿百态。但最终它们经过农民的肩挑车装,都会聚拢到农家小屋。山芋生熟都能吃,收浆的生山芋是我们农家孩子的水果,煮好的熟山芋更是我们农家孩子的蜜糖。

  山芋可以下窖储藏,可以熬成山芋糖,也可以切片、切条,晒干,做成山芋干。秋冬之际,乡村的瓦屋草舍乃至田埂,都铺满了乳白色的山芋圆片。

  我们上小学时,家家户户的早饭通常就是一大锅米糠山芋。大人们天一亮就集体上工了。我们小孩子就从滚热的浓糠里扒出几个熟透的山芋,一路走一路吃;走到学校门口,山芋正好吃完。一路跟随的大黄狗吃完我们扔下的山芋皮,踏着上课的铃声打道回村。山芋干是我们最好的干粮,山芋干酒是我们父辈最好的水酒……

  “喝酒,喝酒,再喝!”同伴们拼酒的高声断喝,喝断了我的回忆。一群年龄相仿的人,抓住青春尾巴的最后几根衰毛在比酒量大小。

  “刚才哪几个骂山芋的,哪几个龟孙子骂的?!”一位朋友红着被烈酒点燃的眼睛,像在寻找仇人。“老子现在也不吃山芋,但老子不敢骂它呀。当年,如果不是山芋,我们有几个人能活到今天!”全桌子的人都沉默了。

  “刚才骂山芋的,都别装孬种。每人罚酒一大杯。以后哪个再敢骂山芋,老子就骂他七祖八代!”这个提议立即全票通过了。席间三个人乖乖地站起来,惭愧地端起玻璃酒杯,一饮而尽。不知是酒辣还是心酸,六只眼里都有了泪光:下次再骂山芋,我们就不是人养的。

  盘子里还有最后一颗山芋,大度而饱满地看着大家,一脸慈祥。

  醉眼朦胧中,年龄最大的同学突发奇想,他很诚恳地说:“让我们都给山芋鞠个躬吧。感谢它老人家当年的救命之恩。”

  没有一个人反对。

  我恭敬地把最后一颗山芋在盘子中摆端正,把盘子轻轻地稳稳地放在酒店包厢的空旷地面上。

  我们大家将山芋围在中间,向它深深鞠躬。

  两个喝醉了的朋友,突然跪了下去,向山芋磕头;三个骂山芋的人,赶紧弯下膝盖,像山芋的叶子一样伏贴于地,久久没有起身……

  公众号:天府散文

  本文为原创文章,版权归作者所有,未经授权不得转载!——学习啦


3976697