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濑尿虾和皮皮虾区别

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濑尿虾和皮皮虾区别

濑尿虾和皮皮虾没有区别,两者是同一种虾,只是不同的地区叫法不同而已,濑尿虾喜欢穴居,经常在浅海沙底掘穴,它们为肉食性动物,其性情凶猛,具有敏锐的视力,善于游泳,主要捕食小型的无脊椎动物和底栖性不善于游泳的生物。

濑尿虾和皮皮虾区别

濑尿虾和皮皮虾没有区别,二者是同一种虾。由于在不同的地区,受各种因素的影响,因此二者的叫法是不相同的,但是从二者的本义上来看,二者是同一种生物,并没有特别大的区别。

由于濑尿虾离开水的时候,身上就会有水流出来,因为比较像婴儿在撒尿,于是人们就给他起了这么一个名字。另外,由于这种虾喜欢白天在海底的污泥中睡觉,等到晚上的时候才会出来寻找食物,且在寻找食物的过程中,会在沙滩上留下扇子一样的痕迹,于是人们也将它们叫做“虾耙子”。

濑尿虾是一种肉食性动物,它们主要以一些昆虫、小鱼等无脊椎动物为主,同时它们还非常善于游泳。另外,它们的性情相对来说比较凶猛,一般比较弱小的动物看到了都非常的害怕;除此之外,它们还具有敏锐的视力,在晚上的时候,它们的视力尤其的好,可以看到很远的地方。

由于其肉质十分的香甜可口,因此在很多的海鲜市场,我们都可以见到它们的身影,同时它们也会被制作成各种各样的美食,其吃起来肉质十分的细腻独特,并且还带着淡淡的香味,因此广受人们的喜爱以及欢迎。

濑尿虾怎么挑选

1购买濑尿虾时要注意鲜活度,新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽,用手按压中部坚实有弹性,如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。

2喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾,区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的濑尿虾则没有。

3濑尿虾的肉质含水分较多,购买新鲜的应尽快食用,如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空。

濑尿虾怎么做好吃

一、椒盐濑尿虾

食材:濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油

做法:

1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。

2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。

3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味;

6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水分干即可。

二、香辣濑尿虾

食材:濑尿虾两斤,香辣油,干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。

2、锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

3、然后把濑尿虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿即可出锅。

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