茶饼怎么保存比较好

茶饼怎么保存比较好

茶饼怎么保存比较好：抽气密封保存、冷藏保存等等，茶饼始制于丁谓任福建官员之时，上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙;印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。

茶饼怎么保存比较好

1、抽气密封保存

茶饼购买以后可以保存的，能密封的铁罐装，再把购买的茶饼放入铁锅中，一户要把罐中的空气全部抽取干净，然后再用适量的白蜡，把铁罐的罐口密封好，随后把铁棍放到阴凉通风的环境中保存，这样可以让里面的茶饼保存3到5年不变质。

2、冷藏保存

茶饼购买以后，如果不想尽快饮用，则可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷冻室中保存，再把它放入冰箱，以前应该把它包装好，而且外层要套一个可以密封的保鲜袋，这样可以防止它在保存过程中串味。包好以后的茶饼在冰箱的冷藏室可以保存2到3年，放到冰箱的冷冻室，则可以让它保存更长时间。

1、人们在购买茶饼以后，在家中保存，可以把它放到阴凉通风的环境中保存，要让它在保存过程中可以接触适度的空气，但在保存时，一定不能把茶饼放到风口上，更不能把茶饼悬挂在阳台上，不然茶饼中的茶叶香气会被风吹散，会在保存过程中慢慢挥发，等人们再把它取下冲泡饮用时，就会发现茶汤淡而无味。

2、人们在保存茶饼时，还可以把它放在地下室或者一楼等接近地面的地方，因为在这些环境中保存茶饼，能让他接触适当的空气，并能借助空气中的湿度进行慢慢醇化，能让茶饼在保存过程中进一步发酵，这样会让它的茶香更浓郁，也能让它冲泡出的茶汤滋味更加甘醇。

散茶的优点

1、散茶的鲜爽度提高，条索详细度好

特别是在是新制的散茶，会保存荼叶原生态的香气和鲜美，鲜爽度也会好于饼茶，并且沒有历经作用力克制，它的条索就会十分的清楚独特。

2、冲泡方便

散茶的荼叶不用用茶针撬开，能够即泡即取，还可以十分细心的观查茶叶的外型，颜色，叶底等，十分清楚的看得出茶叶的原材料质量。

饼茶的优点

1、滋味更醇爽

压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。

所以，一般来说，饼茶的滋味更甜醇，汤色偏黄。

2、饼茶的质感强

散茶根据高温蒸压压成饼，促使饼茶在团队的凝聚力和平衡感，质感上面好于散茶。

3、便捷存储，中后期陈化好

压制后的饼茶体积缩小，有利于长期性储放，对比于散茶，饼茶的占地小，并且在运送中不容易断碎。

饼茶相对性触碰空气的总面积会较为小，因此后发酵(或自我转化)会相对性迟缓，可是更为充足。

4、便捷运送

被压制呈饼茶后，茶叶的运送就便捷许多，降低了运送途中的损耗，另外，在销售、储存时更加容易。