钵仔糕是哪里的特产

钵仔糕是哪里的特产

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一。主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

钵仔糕是哪里的特产

钵仔糕其实是源自于广东的传统小吃，最早起源于广东的台山县内，钵仔糕到现在已经有了几百年的历史了，钵仔糕最早在清朝时候就有所记载一直流传到现在，钵仔糕已经在全国风靡起来，甚至在国外都有了一定的市场。

钵仔糕最早起源于广东省台山县中的农村，当时的人们最先用白米磨制成糕，加上白糖等调味，后来经过不断的改进成为了现在的钵仔糕，原先的钵仔糕并不是用碗来盛的，而是用瓦片来盛的所以又叫做瓦糕，后来才用碗来盛而且糕的体积也大了一倍。

钵仔糕不止在广东流传，在台湾地区也广为流传，钵仔糕做出来后外表晶莹剔透，看起来细腻光洁，吃起来口感软爽，味道甘甜又清香。

钵仔糕的口味

1.桂花钵仔糕

钵仔糕本身口感就比较清香，再加上桂花，会使钵仔糕的口感更加香甜滋润，而且桂花钵仔糕散发着很浓的桂花香味，而且桂花属于花茶类的一种，有着美容养颜的功效很适合女生吃，各位想要变美的女生可以尝试尝试桂花钵仔糕。

2.蛋黄钵仔糕

在钵仔糕中加入咸香的蛋黄，一口咬下去，蛋黄的香味在口中迅速蔓延，不仅有着蛋黄的咸香还有钵仔糕的甜香味，两种味道融合起来，吃起来很有味道的层次感，而且不油不腻，再者蛋黄又有很高的营养价值，男女老少都可以吃。

3.红豆钵仔糕

红豆钵仔糕是比较传统的口味，在制作钵仔糕中加入红豆，这样的钵仔糕吃起来比较清淡，有一种淡淡豆香味，没有那么重的甜味，可以多加一些白糖或者是红糖来增加钵仔糕的甜味，红豆钵仔糕因为口味较为清淡比较适合老人品尝。

钵仔糕口感清爽，如果小伙伴要在夏天食用钵仔糕推荐大家，可以将钵仔糕放入冰箱当中冷藏一下，这样钵仔糕吃起来冰冰凉凉口感更佳。小伙伴们也根据自己的喜好，尝试一下自己制作适合自己口味的钵仔糕。

钵仔糕的特点有哪些

1.造型独特

制作钵仔糕的器皿一般是小的玻璃透明碗，所以成型脱模后，它的造型就像小碗一样，精致可爱，就是不吃光看它的造型，也觉得很有食欲，让人很想去品尝一下，这也是很多人第一眼就爱上钵仔糕的原因之一，造型太可爱太精致了。

2.颜色诱人

钵仔糕是用澄面加上粘米粉做的，所以蒸出来之后是晶莹剔透的，而且不同的口味，加的食材不同，所以呈现出来的颜色也不一样，比如紫薯味的会有紫色，绿豆味的是绿色，红豆味是红色，巧克力味的是咖啡色等等，所以一整排不同口味的钵仔糕放那，就是一道靓丽的风景线。

3.口味好

钵仔糕吃上去非常的Q弹爽滑，而且很有嚼劲，但是又不会觉得粘牙或者干噎的口感，让人吃了还想吃，回味无穷。所以很多人一次都要吃上好几个不同口味的钵仔糕。