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小青柑属于什么茶

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小青柑属于什么茶

小青柑属于普洱茶,是小青柑普洱茶的简称,属于再加工茶,选用还未成熟的柑橘,与云南普洱熟茶相结合制成。小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚,以及柑清醇的果香,柑皮与茶叶相互吸附,形成了风味独特的小青柑。

小青柑属于什么茶

小青柑又称柑普茶,是小青柑普洱茶的简称,属于再加工茶,是大红柑或小青柑和云南普洱茶为原料制作而成的一款茶。将新会柑顶部开一个洞,将普洱茶塞入柑中,经过干燥后,便制成小青柑。

小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚以及柑清醇的果香,柑皮与茶叶相互吸附,形成了风味独特的小青柑。小青柑果皮具有健脾胃、消积食、化痰的作用,普洱茶暖胃养胃,滋味醇和。

冲泡小青柑建议选用腹大的壶,冲泡水温在100℃,小青柑茶味不易浸泡出来,需要用沸水进行冲泡,先倒入少部分沸水洗茶,将水倒出,再次注入沸水,静置7~10秒左右即可出汤饮用。

小青柑在制作时,需将未成熟的小青柑洗净,去掉里面的果肉,只留下柑皮并保留小青柑的原本外形,接着在小青柑底部留一个孔,随后将小青柑摊放在阴凉干燥之处晾干。然后在去掉果肉的小青柑重装入陈年普洱熟茶,放在阳光底下晒干即可。

小青柑将新会柑和普洱茶完美的结合在了一起,让其在冲泡之后入口甘醇香甜,并产生独特的花香味和陈香味,再加上小青柑越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值,因此小青柑无论是从外在还是内质来讲,均浑然天成。

小青柑的正确冲泡方法

1、整颗冲泡

取出一整颗小青柑后,可以直接冲泡,但是要把盖子揭开,然后再把盖子和小青柑一起加入壶中,加入开水洗茶,倒出洗茶水后,再重新例入热水进行冲泡,一般泡五秒的时间,之后再冲泡时需要适时延长浸泡的时间,这样可以使茶汤更有口感。

2、小块冲泡

把一整个的小青柑里面普洱茶倒出一些,把柑皮用手掰成大小合适的小块状,然后全部放入茶杯中,加入开水进行洗茶,倒掉洗茶水后再进行冲泡,就可以喝了。把小青柑掰开之后,就会影响到普洱茶的耐泡度,而且果皮里面的一些物质也会快速的被泡出来,在口感方面就会失去一些平衡。

3、钻孔冲泡

取一整颗普洱茶在四周钻上九个孔,为了防止普洱茶从里面漏出来,所以孔的大小一定要适中,打好孔之后就把小青柑放入茶壶中,加入开水洗茶、冲泡,等几秒钟之后就可以饮用了,这种方法可以把茶香和柑果表现的更加空出。

4、煮泡

无论是整颗还是掰碎的小青柑,不是用开水冲泡,而是直接放到壶中进行煮,刚开始煮的时间可以短一些,以后可以增加煮 的时间,这样会便小青柑的味道更浓郁。

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