各种鱼有什么不同保健功能

各种鱼有什么不同保健功能

　　鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值

　　各种鱼的不同保健功能

　　青鱼：

　　有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑鱼：

　　有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼：

　　有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　草鱼：

　　有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

鱼

　　鲫鱼：

　　有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼：

　　有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治　产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼：

　　有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　带鱼：

　　有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

　　鳗鱼：

　　有益气养血、柔筋利骨等功能。

　　知识扩展

　　医学作用

　　常见的药用 动物有 海马、 海龙、 黄鳝、 鲤鱼、 鲫鱼、 鲟鱼(鳔为 鱼鳔胶)、 大黄鱼( 耳石为 鱼脑石)、鲨鱼等等。另外，还常用作医药工业的原料，例如 鳕鱼、鲨鱼或 鳐的肝是提取 鱼肝油(维生素A和 维生素D)的主要 原料。从各种鱼肉里可提取 水解蛋白、 细胞色素C、 卵磷脂、 脑磷脂等。 河鲀的 肝脏和 卵巢里含有大量的 河豚毒素，可以提取出来治疗 神经病、 痉挛、 肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造 牛黄的原料。