中秋节螃蟹怎么吃_注意事项
中秋节螃蟹怎么吃_注意事项
中秋佳节，有一种海鲜是很多家庭的心头好，那就是螃蟹。因为它制作方便，营养价值高，更为重要的就是极其鲜美，深受大家的欢迎。但是大家知道螃蟹应该怎么吃吗?有什么注意事项吗?跟着学习啦小编一起来看看吧。
吃螃蟹禁忌
1.柿子
我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。
特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。
不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。
如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.梨
螃蟹是千万不能和梨一起食用。因为在中医里面指出，梨味甘，微酸，性寒。而且在陶弘景《名医别录》也有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”
因为梨的性质属于寒性，而螃蟹属于冷性，如果两者一块食用的话将会最肠胃造成一定的损害，从而不利于身体健康。
3.花生
在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。
可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4.泥鳅
在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反。
因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。
5.冷饮
吃螃蟹后千万不能再去吃冷饮，因为冷饮，冰激凌等这些食物都属于寒凉之物，会使肠胃的温度降低，如果和蟹同食，一定会导致腹泻。所以千万不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
6.香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。
吃螃蟹的注意事项
1、吃鲜活的螃蟹
大家在购买螃蟹的时候，千万不要贪图便宜就去购买一些死螃蟹吃，这对于身体健康来说是非常不利的。
因为螃蟹在生长的过程中难免会沾染一些细菌，而活螃蟹身体中新陈代谢是正常运行的，因此它们自身就能够把这些有害细菌代谢出身体外，而螃蟹在死了之后，身体中的代谢就会停止，从而细菌就会滞留在体内。
除此之外，在螃蟹的身体中有组氧酸的存在，而螃蟹在死了之后，这种物质就会分解成为一种叫做组胺的有毒物质，随着死亡时间越长，这种物质就会越多。
因此大家要是吃了这样的螃蟹之后，就会严重损害自身的健康，甚至引发中毒的风险。大家在购买的时候一定要注意到这点。
2、最好不要一起吃的食物
还有就是大家吃螃蟹的时候，有一些食物最好不要搭配着一起吃，要不然还是会对身体造成伤害。
首先就是大家在吃螃蟹的时候最好不要吃柿子，因为在柿子中所含有的鞣酸与螃蟹中所含有的蛋白质容易结合在一起，从而形成一种不容易被身体消化的物质，会让人出现胃部不适的症状。如果你想要吃柿子，那么最好等吃完螃蟹之后的两三个小时之后再去吃，此时螃蟹已经被消耗的差不多了，这个时候吃才不会危害身体健康。
第二种就是大家在吃螃蟹的时候最好不要吃寒性的食物，比如说一些冰饮。这主要就是因为螃蟹是寒性的食物，如果在此时吃一些寒性的食物，容易让人出现腹泻。
第三种要给大家介绍的不能一起吃的食物就是羊肉。众所周知，羊肉是一种温补性的食物，而螃蟹则属于寒性的食物，如果把这两种食物混合在一起吃，不仅会让滋补身体的功效降低，而且还会让脾胃受到伤害，从而有损人的元气。
3、螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹虽美味，但是大家在日常吃它的时候，有一些部位是不能够食用的。首先就是大家在拨开螃蟹之后，会在螃蟹的腹部看见两排白色的蟹腮。这东西是螃蟹的呼吸器官，主要起到过滤的作用。因此在这个部位所含有的细菌是比较多的，吃了对身体不好。
还有就是大家在把螃蟹掰开来之后，在它中间会有一层黑色的膜衣，而在这下面会有一些白色的物质存在，这就是螃蟹的蟹心，寒性特别大，吃了对身体不好，特别是那些体质偏寒的人群，你们更加不能够吃它。
4、适量
螃蟹鲜美，但是大家在吃的时候一定要注意适量，这主要就是因为螃蟹是一种寒性的食物，如果吃多了，容易造成体内虚寒。还有就是因为在螃蟹中胆固醇的含量是比较高的，如果吃多了对身体不好，容易让身体中甘油三酯以及胆固醇的含量增加，特别容易提高心血管疾病以及糖尿病的发病几率。
那么大家在日常吃多少的螃蟹比较合适呢?小编告诉大家，对于成人来说，每天吃螃蟹最好不要超过四个，一周最多吃两到三次就可以了，对于小孩子来说，最好不要让他们吃螃蟹。
5、怎么吃最好
制作螃蟹的方法有很多种，而最安全的做法就是把它蒸煮着吃，这样才不会对身体造成伤害，能够把螃蟹中所含有的细菌完全的杀灭掉，避免细菌进入到身体中。
具体的做法就是要求大家先把螃蟹放在清水中，让它把身体中存在的杂质都吐出来，之后在它里面倒入一些料酒浸泡。把生姜以及大葱切好放入螃蟹中，之后上锅蒸就可以了。
蒸完螃蟹之后，大家最好把它再放入清水中煮二十分钟样，对于杀菌消毒来说，效果是比较好的。
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