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吃螃蟹不能吃什么

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吃螃蟹不能吃什么

  螃蟹虽然味美营养,但必须要知道吃螃蟹不能吃什么,否则的话食物相克很有可能会导致中毒。以下是小编为大家整理推荐关于吃螃蟹的饮食禁忌,希望对大家有所帮助。

  吃螃蟹不能吃什么

  1、吃螃蟹不要吃柿子

  秋季不但是螃蟹成熟的季节,同时也是柿子的收获季节,这两种食物虽然都是秋季的应季食物,但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸,这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固,并且长时间的滞留在肠道中,不断会导致腹胀等症状,同时还会发酵腐败从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此在平时生活中要注意,在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。

  而且蟹、柿均为寒性,同时食用的话会严重的损害肠胃健康,除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用,否则的话同样会严重的影响到人体健康。

  2、吃螃蟹不要喝茶

  很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味,通常会与茶水一块食用,专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用,就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶,专家提醒最起码应该等半小时后才能喝茶,而对于一些吃的比较多的人群而言,最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液,会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。

  还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固,不但会影响到螃蟹的消化,甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意,不要与茶水一块食用,尤其是浓茶。

  3、吃螃蟹不要吃花生

  花生同样是秋季大获丰收的食物之一,但是专辑提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹,很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用,凉拌花生就是其中的一种。但专家提醒,在花生中含有大量的脂肪,其脂肪含量高达45%,因此花生算是油腻食物。如果与螃蟹一块食用的话,很容易因此而诱发腹泻等问题,因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意,以免损肠道健康。

  4、吃螃蟹不要喝冷饮

  冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

  5、吃螃蟹不要吃泥鳅

  据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

  6、吃螃蟹不要吃梨

  陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

  7、吃螃蟹不要吃香瓜

  有很多人在吃螃蟹的时候总喜欢吃一些水果,这是绝对不允许的,比如像香瓜。香瓜即甜瓜,我国中医指出香瓜性味甘寒而滑利,单独食用的话能够帮助人体起到很好的除热通便功效,但如果与螃蟹一块食用的话很容易损肠胃并且易致腹泻。

  8、螃蟹不要和茶叶同煮

  有的人喜欢吃茶叶蛋,想想何不按照这个原理,做出五香茶叶螃蟹呢?或者边吃螃蟹边送茶。千万不要。茶叶中含有单宁酸,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,同吃会导致便秘。

  9、螃蟹不要吃火腿

  有的人喜欢在红烧螃蟹的时候放点火腿进去,还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要,火腿中含有维生素B,但是螃蟹中含有维B分解酶,一起入菜会导致营养流失。

  螃蟹的营养价值

  螃蟹是人们喜爱吃的一种水产,其肉质鲜美独特,还富含营养。螃蟹中含有多种维生素,其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物,维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外,维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

  螃蟹什么人不适合吃

  1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

  2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

  3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

  4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

  5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

  6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

  7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。

  8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

  温馨提示:吃蟹时,可用姜醋做调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解鱼蟹毒。


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