孕妇怎么吃三黄鸡最好
孕妇怎么吃三黄鸡最好
三黄鸡肉质细嫩、美味多汁、营养丰富，是孕期准妈妈们滋补身体的佳品。孕妇三黄鸡怎么做才好吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇吃三黄鸡的做法，希望大家有用哦。
孕妇吃三黄鸡的做法：清蒸三黄鸡
材料：三黄鸡半只、青葱1把、盐少许、麻油绍兴酒各少许、姜1小块。
做法：
1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。
2、姜切片，青葱切粒。
3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。
4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
孕妇吃三黄鸡的做法：板栗烧鸡
材料：三黄鸡1只、熟板栗250g、油适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、葱适量、大蒜叶适量、麻油适量。
做法：
1、首先将三黄鸡剁成块，葱白切段，姜切片，大蒜叶用斜刀切段。
2、锅中倒入清水，将鸡块下锅焯水，变色后捞出沥干。
3、准备油锅，待油温烧到八成热时，将板栗下锅，炸至五成熟后捞出控油。
4、锅中留底油，将鸡块放入锅中翻炒，待水分煎干、变色后，捞出鸡块备用。
5、锅中留底油，下入姜片、八角、花椒煸香，随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱，接着倒入生抽，再将鸡块放入锅中均匀翻炒。
6、然后加入适量清水，以盖过鸡肉三分之二为宜，大火煮开后，加入板栗，盖上锅盖，继续煮20分钟。
7、待汤汁逐渐收干时，加入大蒜叶，焖两分钟左右，翻炒收汁，最后滴入适量麻油，就大功告成啦。
孕妇吃三黄鸡的做法：三黄白斩鸡
材料：三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)、煮鸡的汤汁3大匙、调味料(葱末4大匙、姜末2.5大匙、酱油6大匙、糖半大匙、麻油半大匙)。
做法：
1、 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时，煮鸡的汤汁留用)。
2、将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。
3、混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
孕妇吃三黄鸡的做法：茶树菇炖三黄鸡
材料：干茶树菇100g、三黄鸡750g、盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、鸡肉剁块，用料酒腌渍。
2、茶树菇用温水泡发。
3、炒糖色：锅里热油，油稍微热后，把冰糖放入锅里翻炒至糖化开，并呈黄褐色。
4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色，加入葱、姜煸炒一会。
5、再把盐、味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会，以没过鸡块为宜。
6、炖到汤汁收到一半时，加入泡好的茶树菇，再炖至汤汁快收净即可出锅。
孕妇吃三黄鸡的做法：猴头菇炖三黄鸡
材料：三黄鸡350克、猴头菇100克、姜10克、清水1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
做法：
1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
孕妇吃三黄鸡的做法：三黄鸡烧冬瓜
材料：三黄鸡适量、盐焗鸡粉适量、冬瓜1000克。
做法：
1、三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟。
2、把腌好的鸡，放入压力锅蒸30分钟，蒸出来的鸡滑嫩入口。
3、那么蒸鸡出来好多汁。
4、把冬瓜切块，放入炒勺，把蒸鸡的汁倒在冬瓜上，小火炖。
5、冬瓜炖熟了，可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜，出锅就可以吃啦。
三黄鸡的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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