夏季老年人养生食谱介绍
夏季老年人养生食谱介绍
夏季对于老年人来说是一个难受的季节，那么在这个季节老年人们应该如何做好养生工作呢?适合选择哪些养生食谱呢?下面跟随学习啦小编一起来看看吧。
夏季老年人养生食谱
一、薏仁糙米粥
功效：
薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。
原料：
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
做法：
1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。
二、川贝雪梨炖猪肺
功效：
补肺养气、镇咳除痰。
原料：
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
做法：
1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
三、姜汁菠菜
功效：
食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：
菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
夏季老年人养生方法
首先，少喝冰冷饮料
老人家身体比较虚，喝冰冷饮料容易伤身体，尤其是对脾胃的伤害比较大，老人家不同于年轻人，年轻人精气神旺盛。老人家喝冰冷饮料也很可能造成拉肚子等不良症状引发一系列并发症，建议在酷暑的夏季，老人家避免过多喝冰冷饮料带来身体伤害。
其次，补充水分盐分但不能摄入过多
夏季出汗严重，很多时候出汗多就需要补充，夏季也是一个人体水分需求旺盛的季节，很多老人家需要注意补充盐分水分，夏季要经常喝水，在补充水分上还好，但是在补充盐分上要注意，有些老人家有高血压，对于补充过多的盐分不适应。高血压患者本身就不应该摄入太多的盐，现在的老人家很多都有三高。所以建议有高血压的老人家在补充盐分上适可而止。小编建议喝些微量盐分的水，在水里加一些盐，既保证补充水分，有保证补充盐分。
第三，多吃生鲜蔬菜少吃肉
由于很多老人家患有高血压等疾病，不是也过多吃肉，吃太多肉容易造成血压高或者血脂高，夏季本身就酷暑，吃肉也容易上火，老人家身体本身身体抵抗力就低，过多摄入肉量造成的上火等问题可能会引发一系列的并发症。我们通常说在夏季多吃些丝瓜、苦瓜，以及喝粥等等养生，主要是养脾胃，在炎炎夏日之下有一个更好的胃，而不应该暴饮暴食。 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
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