松子有哪些营养价值与作用
松子有哪些营养价值与作用
一般情况下，松子放久了之后口感就会发生变化，就会变得不够香脆，这主要是因为松子受潮导致的。下面学习啦小编和大家一起学习松子的营养价值与作用。
松子的营养价值
1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
松子的作用
1.健脾通便
能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
2.健脑补脑
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
3.预防动脉粥样硬化
有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
4.滋阴润肺
它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子的食用方法
海苔松子
原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙：
(1)松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。
(2)苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。
松子意面
材料：直意大利面150克，松子80克，橄榄油15ml，红椒半个，蘑菇3个，蒜4瓣，盐1克，黑胡椒少许
做法
1. 将直的意大利面煮到八成熟捞出备用。
2. 红椒切丁，大蒜和蘑菇切片。
3. 将平底锅中倒入适量橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味
4.松子炒至颜色变微黄时，加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软
5.加入煮好的面条，拌炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
松子肉丁软饭
原料：松子、猪肉丁、粳米
做法：
猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。
松子核桃膏
原料：松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克。制作：
(1)蜂蜜置锅内炼熟后将松子和核桃仁捣碎，倒入炼熟的蜂蜜中调和成膏备用。
(2)饭后半小时取1匙用开水调服。功效：润肺补气，养血健脑。主治：老年肺燥咳嗽，用脑过度引起的气血不足、失眠多梦、健忘等症。
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