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炎热的夏天吃什么好

时间: 肖阳1034 分享

炎热的夏天吃什么好

  夏天身体处于高消耗的环境,没有足够的能量可能会导致头晕中暑。我们可以改善饮食,不仅提高食欲还能消暑降温。那么,夏天防暑降温吃什么好呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

  夏天防暑降温吃什么好

  1、清暑祛湿茶

  材料:鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。

  做法:先将荷叶切成细丝,与扁豆花、玫瑰花置入容器内,加水500毫升,煎成浓汁,加适量冰糖。

  2、荷叶茶

  材料:鲜荷叶100克,蜂蜜适量。

  做法:将荷叶煎汤,去渣取汁,待凉后加蜂蜜,代茶饮服。

  3、酸梅汤

  材料:甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克。

  做法:将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中,加入清水;盖上盖子,大火煮沸,沸腾后转小火;开盖搅拌一下,至冰糖完全溶化,再煮5分钟关火;将汤汁过滤一遍,最后在表面撒上干桂花即可,冷藏后口感更佳。

  4、海带绿豆冬瓜糖水

  材料:海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量。

  做法:将海带洗净、浸透、切块,冬瓜洗净、去皮、切块,然后同放入煲内,加清水适量,煲至熟烂后加入红糖,再煲片刻即成。

  5、藿香叶粥

  材料:鲜藿香叶20克,粳米100克。

  做法:鲜藿香叶20克,煎汤加白糖,每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥,加藿香汁煮沸,即成藿香叶粥,适量服用。

  6、冬瓜薏米鸭

  材料:冬瓜500克,薏米50克,鸭1只,油、盐、味精适量。

  做法:冬瓜去皮、切块,鸭洗净、切块,然后与薏米同放入煲内,加清水适量,煲熟,然后调味食用。

  7、苹果虾仁

  材料:苹果一个,鲜虾仁150克。

  做法:将虾肉挑出后放盐和料酒腌制几分钟。将淀粉内加入蛋清调成糊状,把虾肉在糊内裹浆。锅内放油烧至半熟,加入虾仁,炸至金黄色时捞起沥油,将苹果切块装盘,将虾仁放在盛有苹果的盘中,和苹果混合,然后洒上沙拉酱拌匀即可。

  8、紫菜黄瓜汤

  材料:黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

  做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。此汤具有清热、抗菌、排毒的功效,特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

  9、冬瓜鲤鱼汤

  材料:冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油、食盐、胡椒粉、料酒。

  做法:将冬瓜去皮、籽切成片,鲤鱼处理干净、生姜切丝;锅烧油,放鲤鱼,用小火煮透,加姜丝、料酒,注入清水,煮至汤发白;加入冬瓜片、食盐、胡椒粉,小火续煮10分钟即可食用。

  10、苦瓜黄豆百合排骨汤

  材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

  做法:苦瓜洗净,去籽,切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时,下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。

  11、山楂莲叶排骨汤

  材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

  做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

  提示:夏天人们的饮食存在一些误区,喜欢吃太凉的食物。其实,天气虽然炎热,但人的阳气普遍偏弱,因为消耗比较严重,所以最好吃甘凉清暑的食物,而不宜吃苦寒、大寒的食物。
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