食用菌有哪些常见害虫和什么是食用菌

时间：2017-09-09 12:27:52 晓琼996由分享

食用菌有哪些常见害虫和什么是食用菌

　　食用菌治疗慢性疾病是从消除疾病的形成机制出发，食用菌即先治病后治症，所以消除症状见效慢。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下食用菌的常见害虫和食用菌的简介吧。

　　食用菌的常见害虫

　　在栽培食用菌的过程甲，常常发生虫害。随着生产规模的不断扩大以及周年性栽培制度的产生，食用菌的虫害日趋严垂。食用菌虫害的主要形式有3种.

　　(1)害虫取食菌丝体、子实体，直接造成减产和影响菇体外观，使食用菌降低甚至失去商品价值或食用价值。

　　(2)由于虫伤，导致腐生性细菌或其他病原物授染食用菌，而且有些害虫本身就是传播病菌的媒介。所以虫害容易引起病害流行，造成更大损失。

　　(3)有些害虫蛀蚀菌棒(菇木、耳杆)，加快菌棒腐朽，缩短续出菇(出耳)时间，造成间接为害。为害食用菌的害虫种类很多，生活习性也较复杂，其中为害菌棒的主要害虫有食丝谷蛾、光伪步甲、白蚁等·为害各种草腐菌和代料栽培菇类(木腐菌)的主要害虫,有菌蚊、菇蝇、跳虫、螨类等。啃食菇类的蛞蝓(鼻涕虫)和鼠类属于有害动。

　　食用菌的简介

　　食用菌是指:

　　有大型子实体的可食的高等真菌。

　　菌

　　食用菌有狭义食用菌和广义食用菌之分。狭义食用菌是指菇体可食的菌，如可作蔬菜食用或生吃的蘑菇、金针菇、平菇、木耳、银耳等菌。广义食用菌包括菇体可食或菇体不可食，但可作保健食品，对人体无不良反应的高等真菌，如菇体革质，不能被消化的灵芝、茯苓、云芝等菌。谈菇论菌一直以来为大家推送的菌菇知识，是针对广义范围的食用菌。

　　我国可作保健应用的食用菌有700多种，对人体都有治病效果。这些食用菌对人体大多有增强耐缺氧，提高应激能力、提高机体免疫力、提高抗病能力、降血脂、促进病后康复和延长寿命的功效。

　　菌类的营养价值

　　菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

　　碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显着提高机体免疫系统的功能。

　　蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

　　微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。