菠菜的种植环境及技术有哪些
菠菜的种植环境及技术有哪些
菠菜性喜冷冻气候，成长得快，是与甜菜和唐莴苣同科的植物。那么想吃菠菜该如何种植呢?下面一起来看看菠菜的种植环境及技术吧!
菠菜的种植环境
1、温度：菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
2、日照：菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
3、水分：菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
4、土壤：菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
菠菜的四季种植技术
春菠菜种植技术
春菠菜种植的关键在于争取早播、防止早期抽薹。
1、选择品种：春菠菜宜选用抽薹迟的圆叶菠菜。
2、浸种催芽：为了加速出苗，播前种子用凉水浸泡12-24小时，并用竹扫帚把上下戳动，刺破果皮，取出后置于15-20℃下催芽(种子铺的厚度约为15厘米，上盖湿麻袋片保持湿润)3-5天胚根露出后即可播种。
3、播种：在日平均气温达4-5℃时即可播种。施足基肥，采用湿播法播种，每亩播种量5-6公斤。
4、田间管理：早期管理以保墒为主，少灌轻灌，防止温度过低。2-3片真叶后，植株进入生长旺盛期，水、肥要跟上，以促防早抽薹。
夏菠菜种植技术
1、选种催芽：选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳浸种12-24小时，然后放在水井中或置于2-4℃下的冷柜中进行低温催芽。也可在浸种后将其摊在室内阴凉处催芽(注意每天用清水漂洗1次，洗去粘液，以防霉变)，经常翻动，保持湿润，一般经4-5天即可发芽播种。
2、适期播种：一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜。高温期播种量应适当提高到每亩10-15公斤。为便于种子先后出土，陆续采收，延长供应期，也可用2份浸种催芽的湿种与1份干种均匀混合后播种。播前选择排水良好的沙质壤土，然后结合耕翻、施足底肥(每亩施腐熟优质粪肥1500-2000公斤)。播种前一天挖沟建畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇1次水。
3、精细管理。“白露”以前播种的菠菜，播后最好用水草等覆盖地面，有条件的也可搭棚遮阴，出苗后即除去覆盖物。生长期间及每次菠菜采收后都应及时分次追施腐熟稀粪水，坚持小肥大水，轻浇勤浇，经常保持土壤湿润，多雨季节还须降湿防病。
秋菠菜种植技术
1、确定适宜的播种期：秋菠菜一般在8月上旬播种，10-11月收获，亩产可达2000公斤左右。可根据当地气候和地力灵活掌握播种期，播种过早，植株易表现生长过盛而早衰;播种过晚，植株不够大，经济效益差。
2、及时间苗除草：播种时可按10-15厘米的距离条播，也可撒播。出苗2-3片叶时，间苗1次，苗距4-6厘米，密度要适宜，有利于单株生长，提高单产。
3、加强肥水管理：菠菜需氮肥量较多，但也要配合磷钾肥施用，播种前整地时亩施细干粪2000-3000公斤作底肥，在间苗后追肥1次，亩施氮肥10-15公斤;植株长到5-6叶时进行第二次施肥，亩施氮肥20公斤、草木灰100公斤，追肥后浇水，天旱时6-7天浇水1次，到10月下旬随气温下降浇水间隔时间长一些，浇水量不宜过大。
4、适时收获：菠菜收获期可根据生长情况和市场需求灵活掌握。
冬菠菜种植技术
1、施足基肥：越冬菠菜的生育期较长，为了防止脱肥，基肥必须充足。一般可把有机肥和磷、钾肥一次性全部深施，然后整地作畦。
2、冬前控氮：越冬前的肥水管理标准在于保证菠菜在越冬前长出4-5片真叶，增强菠菜抗寒能力，过大或过小都易遭受冻害。所以，如果播期合适、基肥充足，越冬前要适当控制氮肥的施用量，以防秧苗徒长，干物质积累少而遭受冻害;如果播种过晚或地力不足，可考虑适量的追施氮肥，以促进秧苗生长，保证菠菜以适宜的苗龄越冬。
3、返青追肥：越冬菠菜返青后的肥水管理，应抓住时机适时追肥。追肥多随浇水一起施入，一般在3月中下旬、4月上旬分2次追施。追肥过早，地温较低，影响缓苗生长;追肥过晚，肥力不足，又会延误菠菜生长。总之越冬后追肥，必须在菠菜抽薹前进行，这样可以使菠菜抽薹开花延迟，利于提高菠菜的产量和品质。
4、慎用氨态氮肥。菠菜对氨态氮敏感，越冬菠菜的生长季节正值秋冬和冬春交替，土温低，土壤的硝化作用弱。因此最好慎用或不用。
菠菜的病虫防治
1、蚜虫：用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾。
2、潜叶蝇：用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾。
3、霜霉病：用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾。
4、炭疽病：用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。
菠菜的食用功效
菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
1、菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。
2、可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。
3、主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。
4、可用以治疗贫血。
菠菜的适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
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