2021三伏天的饮食习俗
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。那么关于三伏天一些相关知识你们了解了多少呢?以下是小编为大家准备了2021三伏天的饮食习俗_三伏天的日期计算方法，欢迎参阅。
2021三伏天的饮食习俗
中医认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。且夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。
在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。此外，入伏饮食还要注意增加营养，食物以易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟。
此外，夏天大量流汗会引起盐分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐。补水汤茶饮料是个不错选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐，而茶水可生津提神，减轻疲劳。不过，这些汤茶热着喝才最能起到解暑的功效，因为温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。
三伏天的日期计算方法
三伏天，一伏是十天，这是按照天干的十数去计算的。
所以，划分三伏天，就是：夏至之后的第三个天干的庚日，为第一伏的开始天。
比如，2006年的夏至，是西历年的6月21日，这一天的天干日是辛日，28天之后，就是第三个庚日。
所以，2006年的7月20日，就是第一伏的开始;
十天之后，又是个庚日，也就是7月30日，就进入了第二伏;
十天之后，又是一个庚日，且是立秋后的第一个庚日，也就是8月9日，就进入了第三伏;
如果是2007年，7月15日是第三个庚日，就是第一伏的开始(初伏);
十天之后，又是个庚日，也就是7月25日，就进入了第二伏(中伏);
十天之后，又是一个庚日，但是还没过立秋，再过十天(这年的中伏就有20天了)，又是一个庚日，且是立秋后的第一个庚日，也就是8月14日，就进入了第三伏。
这就是说，每年进入三伏天之后，都是很热的，特别是中伏的十天(有时是二十天)，是最热的。
民间有“冷在三九，热在中伏”之说。
21世纪心算法——庚日公式：GR = (D - [Y/4]) MOD 10(GR庚日、D偶数年1单数年6、Y年、[ ]取整、MOD取余)
初伏GR加10(2084年例外不加)、中伏GR+20、末伏GR大于7时减1小于8时加9(2096年例外减1)，比如2006年GR = (1 - [6/4]) MOD 10 = 0 (10)，初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日。
什么是三伏天
三伏是农历中一段特殊的时期，是初伏、中伏、末伏的统称。三伏约在西历的6月到9月之间，是中国在农历年中天气最热的时期。一年中初伏、末伏各10天，中伏在不同的年份为10或20天。
“伏”是五行家对季节的另类安排。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，由秋到夏金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义。
“伏”又称“长夏”五行家对其冠以“土”。一年五季春、夏、长夏、秋、冬，按木、火、土、金、水的相生关系可以自然循环。
秋天属“庚辛金”所以“入伏”要从“庚日”开始。温度最高，需要潜伏的时间要在夏至后二十天以后，所以从夏至后第三个“庚日”开始。“庚日”是“甲子记日”，和夏至等节气的时差不定，这就会出现四十天“伏”和三十天“伏”。
三伏中最热的是8月15～17日。
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