大暑防上火饮食要注意
大暑防上火饮食要注意_大暑为什么吃凤梨
大暑节气天气热，不小心不仅容易中暑，还容易上火。上火了的话，会对工作和学习产生影响，人也没精神，做什么都难受。所以，大暑防上火是件很重要事，那么就让小编带你了解，大暑防上火，饮食要注意什么。
一、少吃温热性水果
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。
二、少吃坚果
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
三、少吃肉类
气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。
其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
四、少用热性调料
夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿感染疾病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
凤梨又称菠萝，通常3月至6月在热带地区生长。凤梨含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘，为水果中的“二哥大”。
凤梨一般为生食，家有凤梨也可随意做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为，凤梨其色、味皆入脾经，具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。现代医学研究也证实，凤梨中的蛋白酶能够帮助食物消化。因此，吃凤梨可解腻消食。凤梨还含有一种酶，能使血凝块消散，避免血管阻塞，保护心脏，防治心脏病。由此可见，凤梨是名副其实的“沁人心脾”的水果。
不过，凤梨含有的凤梨蛋白酶属于容易引起过敏的物质，因此，患有溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮等人群应禁食凤梨。发烧的人也不宜多吃，因为此时机体的代谢特别强，摄入过敏原后，如被机体误以为是异蛋白，会加重发烧症状。因为凤梨较酸，容易刺激牙龈和黏膜，胃病患者最好少食。
香蕉
香蕉也是一种很好的营养食物，在香蕉中含有丰富的钾和是镁，这些营养物质，对于女性们来说，这是维持身体正常运转的必需品。人体内维持正常的心跳和血压的钾是主力军，而钾能够有效的避免血压的上升或者肌肉出现痉挛的情况，而镁具有缓解疲劳的功效。
此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，很容易被人体值金额吸收，这是一种能够迅速转换为能量的物质，所以在熬夜之后，那么大家不妨来吃香蕉来补充体力吧!这还能够帮助那些便秘的患者解决难言之隐。
苹果
苹果是常见的水果，这对于补充身体所需的营养物质很有帮助。这是因为苹果本身属于一种营养丰富的食物，在其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等多种营养物质。
频繁熬夜的女人更加离不开这种水果，因为经常熬夜，这会导致出现因内分泌失调的情况，而且这很容易导致出现便秘或者肥胖、皮肤变差等情况。在苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，这对于搞定身体肥胖很有帮助。同时还起到很好的美容功效，这不仅使皮肤变得细腻。而且丰富的果胶，轻松解决便秘的问题。
葡萄
大家爱啊都知道在和绝对是一种营养丰富的水果，因为葡萄的营养价值极高，而且葡萄中所含的葡萄糖含量高达10%—30%，还含有多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。而且葡萄也是一种能够减肥、美容的水果，在葡萄中含有的大量的果酸有助于消化，而且所有的抗氧化功能，起到很好的美容效果。
西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻为“天然的饮料”，而且营养丰富，成为很多人消暑的首选水果。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，有“天然白虎汤”之称。
买瓜时如果遇到外观呈“葫芦”状，扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果，畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要购买。如果实在挑选不好，最好要求当场开瓜、验瓜。
水蜜桃
桃子果肉内富含丰富的矿物质和维生素及果酸，其中所含的铁元素更是占据水果中的前位。女性很多都有缺铁性贫血，经常吃桃子有助于补充身体里的铁元素，改善贫血症状。桃子里的果胶可帮助女性改善因肠胃不适引起的便秘症状。
最简单的做法是先捏一捏，桃子软成熟度就高，汁水丰富;其次果香浓郁的肯定比没有香味的靠谱。如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
大暑天往往闷热、潮湿，就算是大汗淋漓，也不能解热，因此很容易中暑。大暑的炎热还会使身体更易出汗，导致流失水分。对此，提醒市民在大暑天要记得经常喝水，做到每次量少，但频率高。特别强调一下，在夏季补水时要注意一个“误区”：千万不要等到口渴了再喝水。当人感到口感上口渴时，人体往往已经失水10%，这时候再通过喝水来补充体内的水分已经晚了。另外，专家还提醒，在感到口渴时，更不要大杯大杯地猛喝。只有经常地补充机体水分，才能合理地维持体内水平衡，同时也有益于保持细胞的良好状态和活力。
大暑养生应遵循“健脾养胃、清暑化湿”的清补原则。可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及肠胃道功能。像山药、莲藕等，都是进补的佳品，绿豆清暑、薏仁祛湿，特别是绿豆薏仁粥，可供大暑之季清热祛湿。暑天容易让湿邪入侵，为了散发体内的湿气，可以选择在早晚温度稍低时散步，或打太极等强度不大的活动。大暑养生尤其还要避开“桑拿天”，在闷热天尽量减少出门或活动。
1.吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
3.吃荔枝羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
4.喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。