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凉拌竹笋的家常做法_怎么做好吃的凉拌竹笋

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,深受人们的欢迎。你了解凉拌竹笋要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐凉拌竹笋的家常做法。

  凉拌竹笋的制作食材

  • 主料
  • 干竹笋

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 糍粑辣椒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量

  凉拌竹笋的做法步骤

凉拌笋干的做法步骤1

  1.干竹笋提前泡好,然后用手撕成小块

凉拌笋干的做法步骤2

  2.凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用

凉拌笋干的做法步骤3

  3.准备捣好糍粑辣椒

凉拌笋干的做法步骤4

  4.起锅放适量油,放入糍粑辣椒

凉拌笋干的做法步骤5

  5.凉油下锅小火煸香

凉拌笋干的做法步骤6

  6.炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上

凉拌笋干的做法步骤7

  7.在放酱油,鸡精,味精,葱花拌匀即可

  竹笋功效和作用

  1、降三高

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

  2、开胃健脾

  竹笋中含有一种白色的含氮物质,使食品具有独有的清香,既能增强食欲、促进消化,又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

  3、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,用于治疗便秘,预防肠癌。

  4、增强机体免疫力

  竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

 

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