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新鲜竹笋怎么做才好吃_竹笋炒肉的做法步骤

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg等。平时生活中你会做新鲜竹笋吗?下面是学习啦小编给大家整理新鲜竹笋的做法。

  制作新鲜竹笋的准备材料

 

  • 主料
  • 五花肉

    150克
  • 竹笋

    500
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  

 

  新鲜竹笋制作过程的步骤

炒鲜竹笋的做法步骤1

  1.洗干净竹笋

炒鲜竹笋的做法步骤2

  2.五花肉煎出油,放蒜头炒香

炒鲜竹笋的做法步骤3

  3.倒入竹笋炒干水,炒一下,放糖提鲜,然后放点盐炒

炒鲜竹笋的做法步骤4

  4.炒差不多在放点生蒜,第二次提香

炒鲜竹笋的做法步骤5

  5.最后放酱油蚝油翻炒均匀就可以了

  竹笋食疗作用

  竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;

  具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;

  主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

  竹笋做法指导

  1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。

  2. 竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

  3. 竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头。

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