烹饪方法_烹饪技术大全

学烹饪频道收集整理了各种烹饪技巧方面的知识,内容包括烹饪攻略、烹饪方法、烹饪食谱、烹饪教学视频等,教你成为一个优秀的烹饪高手。

烹饪食谱大全:

最了解美食的时尚厨房,提供优质的美食资讯、烹饪菜谱、烹饪知识、烹饪技巧,集食谱家常菜、中华菜谱大全、国外菜谱及地方小吃,让人们在喧嚣的都市中体验在家常做菜,享受美食与做菜的乐趣。在这里,你可以找到各类菜谱家常菜做法,也可以查阅与我们生活息息相关的健康养生常识。阅读更多>>


【学烹饪】推荐文章

【学烹饪】图文精华

  • 中国的烹饪是什么

      烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必...

  • 烹饪的专业术语了解多少2

      厨房是餐饮经营管理的重要环节,菜品加工工序管理是厨房管理的重要环节。要保证餐厅的出品的质量必须从每道工序抓起。菜品加需要经过很多工序,多道工序的组合简...

  • 烹饪的专业术语能了解多少1

      厨房是餐饮经营管理的重要环节,菜品加工工序管理是厨房管理的重要环节。要保证餐厅的出品的质量必须从每道工序抓起。菜品加需要经过很多工序,多道工序的组合简...

  • 好吃的粥的做法大全

      粥被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。古语说,药补不如食补,食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康...

  • 好吃好看的甜点的做法

      点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主...

  • 好吃点心的做法大全

      相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表点点心意。自此...

  • 好吃的肉菜做法大全

      肉菜搭配可以解决蛋白质的互补问题,如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配,能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配,除了充分利用...

  • 好吃的披萨的做法大全

      比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配...

【学烹饪】频道热点

【学烹饪】最新文章

  • 中国的烹饪是什么

      烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的 ...

  • 烹饪的专业术语了解多少2

      厨房是餐饮经营管理的重要环节,菜品加工工序管理是厨房管理的重要环节。要保证餐厅的出品的质量必须从每道工序抓起。菜品加需要经过很多工序,多道工序的组合简称一个术语,这个术语就叫烹饪术语。小编整理关于烹饪的专业术语 ...

  • 烹饪的专业术语能了解多少1

      厨房是餐饮经营管理的重要环节,菜品加工工序管理是厨房管理的重要环节。要保证餐厅的出品的质量必须从每道工序抓起。菜品加需要经过很多工序,多道工序的组合简称一个术语,这个术语就叫烹饪术语。小编整理关于烹饪的专业术语 ...

  • 好吃的粥的做法大全

      粥被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。古语说,药补不如食补,食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是与肠胃相得,最为饮食妙品。现在,就 ...

  • 好吃好看的甜点的做法

      点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,称为多拉爵或普拉爵的起司蛋 ...

  • 好吃点心的做法大全

      相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表点点心意。自此以后,点心的名字便传开了,并一直延用至今。现在,就来学习以下 ...

  • 好吃的肉菜做法大全

      肉菜搭配可以解决蛋白质的互补问题,如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配,能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配,除了充分利用蛋白质和互补作用外,还可以得到丰富的维生素和无机盐。现在,就 ...

  • 好吃的披萨的做法大全

      比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。现在,就来学习一下如何做披萨吧! 披萨做 ...

  • 好吃的凉菜做法大全

      凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃 ...

  • 各种好吃的早餐饼做法

      早餐饼是一种面试,主要材料有鸡蛋、面粉等,辅料有洋葱、胡萝卜、熏肉、盐、胡椒粉、橄榄油等。早餐饼通常用于做早餐。早餐饼制作简单,口感良好。现在,就来学习一下以下这些早餐饼的做法吧! 太赞了!7种美味早餐饼做法,明天 ...

  • 各种简单好吃的菜做法

      家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。现在就来学习一下以下这些简单好吃的菜! 8道大众菜的 ...

  • 红豆薏米怎么煮好吃

      红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效,能够祛除体内的湿气,有利水消肿、解毒排脓,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。现在,就来学习一下红豆薏米怎么做吧! ...

  • 好吃又简单的雪糕做法

      雪糕原料有两种,一种是雪糕粉,即常说的冰淇淋粉(软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉),需要作为基粉加入水或者其他进行溶解;一种是雪糕奶浆,工业化量产袋装奶浆,制作的时候直接倒进去机器即可。现在,就来学习一下以下这些雪糕怎么做 ...

  • 好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

      鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分鸡膀膀尖两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富。现在,就来看看以下这 ...

  • 好吃水果捞的做法

      有些水果中含有丰富的食物纤维,纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物,在结肠内,纤维可提供给肠腔营养物质,这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素,可以滋养皮肤。所以, ...

  • 好吃甜点的做法大全简单

      甜品,也叫甜点,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的。现在,就来学习一下以下 ...

  • 好吃简单有营养的家常菜

      家常菜做法介绍 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。现在,就来学习一下以下这些家常菜的做法吧! ...

  • 好吃易做的家常菜做法

      家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。现在,小编就来教你这些零基础的家常菜,快学习起来吧! 好吃易做的家常菜做法,零基础学做菜 【 ...

  • 好吃简单茄子的做法大全

      茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。那么,就来学习一下茄子的做法吧! 家常菜大全:茄子简单又好吃做法,一周不重 ...

  • 好吃糕点的做法大全

      点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表点点心意。现在,就来学习一下以下这些点心怎么做吧! 给 ...

  • 好吃简单的家常面做法

      面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现在,就来学习一下以下这些面条的做法 ...

  • 好吃简单鸡蛋早餐做法

      俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后,大约经过4个小时,食物通过在体内的消化吸收,将全部排空。因此,为了不断给人体补充能量,必须4~6小时安排一次用餐。现在,就来看看这些 ...

  • 好吃的蒸菜做法大全

      蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。现在,就来学习一下 ...

  • 白莲藕怎么做才好吃

      藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血。现在,就来看看怎么做莲藕好吃吧 ...

  • 高压锅怎么炖羊排好吃

      食用羊肉可以起到御风寒的效果,同时还可以给身体补充热量,而且还可以缓解一些疾病的病情,比如风寒咳嗽和慢性的气管炎以及肾亏阳痿等等,所以羊肉被称之为最佳补品。那么,你知道怎么用高压锅来炖牛肉吗? 高压锅清炖羊排的做 ...

  • 高压锅如何炖牛肉好吃

      利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间,能够很快的吃上美味的炖牛肉,并且在我们日常的时候,我们除了用高压锅炖牛肉之后,还会用来炖排骨、猪蹄等等,总之高压锅在我们的日常生活中,用处多多。现在,就来学习一下吧! ...

  • 高压锅排骨怎么做好吃又营养

      高压锅炖排骨。用高压锅炖排骨省时省力,是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒,作用是避免花椒八角等调料混在排骨里,影响口感。现在,就来学习一下吧! 高压锅炖排骨怎么做才好吃 高压锅炖排骨 ...

  • 高压锅炖猪蹄怎么做好吃呢

      现在很多家庭里面都有高压锅,其实利用高压锅做菜是非常方便的,不用看火,操作简单,适合平时比较忙的人群用来烹制晚餐和午餐,可以作为懒人偷懒的方法喔。现在,就来看看怎么用高压锅炖猪蹄吧! 【美食DIY】高压锅炖猪蹄的做 ...

  • 白豆腐汤怎么做好吃

      豆腐汤怎么做好吃你们了解吗?豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了,主要原料就是豆腐,当然了,你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮。现在,就来学习一下白豆腐汤怎么做好吃吧! 豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤 做法 ...

  • 春卷皮烹饪方法有哪些

      薄薄的春卷皮还能包这么多好吃的馅料! 太美味了! 早餐小吃皆宜~! 越南春卷 材料:黄瓜,胡萝卜,芒果,虾,越南米纸,葱姜,料酒 做法: 1、黄瓜洗净后切成细备用。 2、胡萝卜洗净切成丝备用。 3、芒果去皮后切成小条状备用。 ...

  • 烘焙蛋糕做法步骤图解

      蛋糕是很多喜欢吃甜点的人最喜欢的,想不想自己在家也做蛋糕呢?那就来学一学下面这些做法,简单又好吃。 烘焙蛋糕做法步骤 1. 奶油奶酪提前室温,将奶油奶酪、牛奶隔热水加热搅拌至无颗粒,热水的温度不宜煮沸。 2. 奶油奶酪搅 ...

  • 煎鱼不粘锅的技巧有哪些

      很多人爱吃鱼,但是觉得做鱼很难,其实,煮好一条鱼,尤其是煮好一条漂亮完整的鱼,并不难。下面小编就给大家介绍一些做鱼的技巧,喜欢吃鱼的小伙伴快来看看吧! 煎鱼不粘锅的4个技巧 技巧1: 将锅洗净,擦干后烧热,然后放油, ...

  • 馒头发面小技巧有哪些

      馒头虽然没有馅料,但是人气一点也不比各种有馅的包子低哦!相信很多想自己做馒头吃的小伙伴都想知道馒头发面有没有什么技巧,那么下面就让我们一起来看一下吧! 馒头发面的技巧 啤酒+米酒 想要发面快,光放酵母可不行,还需往面 ...

  • 小龙虾的美食制作方法

      对一个挑剔的吃货来说,「小龙虾」是夏天最期待的美食。吃小龙虾的乐趣并不是在于肉多肉少,而是享受整个扒虾的过程。 一、龙虾的选择 色泽 小龙虾分为青虾和红虾。 青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。 煮熟后红色较浅,略微 ...

  • 蒸包子的8个经典技巧

      包子、馒头都是大众早餐的标配。好吃的包子松软香甜皮薄馅儿大还多汁,今天要教你自己在家就能蒸出香喷喷的美味包子! 蒸包子技巧 蒸出松软美味的包子,从和面擀皮开始就有很多小学问,今天手把手把干货一步步教给你,接下来要认 ...

  • 简单又好吃的绿豆沙做法

      绿豆沙可以起到清凉解暑的作用,夏日炎炎,喝一杯绿豆沙可以说是最为幸福的事情了。下面推荐可以在家自己制作的简单做法: 清凉绿豆沙 【材料】 绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量 【做法】 1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份 ...

  • 蔬菜水果等快速去皮方法技巧

      厨房小白每次切菜花的时间比炒菜还长, 今天馆长就教你几招简单方便有易学的方法, 让你做菜变神速~ 蔬菜水果去皮小窍门 包 菜 包菜的梗不好取出?照着我这样做,轻轻在砧板上一敲,瞧!马上脱落。 萝 卜 萝卜去皮,只要用刀在侧 ...

  • 万能调味汁应该如何制作

      夏天正是吃凉拌面的好时候,酱料是拌面的灵魂,学会这几种酱料,在家就可以吃到美味的凉拌面,再也不担心会吃到含有添加剂的酱料了! 万能调味汁制作 辣椒酱 食 材 鲜辣椒、干辣椒片、盐、大蒜、糖、植物油、酱油 步 骤 1、取15 ...

  • 112条记录
  • Copyright @ 2006 - 2020 学习啦 All Rights Reserved

    学习啦 版权所有 粤ICP备15032933号-1

    我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户和读者投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系:xuexila888@qq.com,我站将及时删除。

    学习啦 学习啦

    回到顶部