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油焖竹笋的做法图解_油焖竹笋怎么做才好吃

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋。你了解油焖竹笋要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享油焖竹笋的图解做法。

  油焖竹笋的食材准备

  • 主料
  • 清水笋片

    250g
  •  
  • 辅料
  • 1勺
  • 1.5g
  • 生抽

    5ml
  • 香葱

    2根

  油焖竹笋的具体做法步骤

油焖笋的做法步骤1

  1.将笋片取出,洗净用开水焯烫后捞出备用。

油焖笋的做法步骤2

  2.起锅热油,把笋片放入煸炒二分钟。

油焖笋的做法步骤3

  3.加入生抽炒匀,盖上锅盖小火焖四分钟,加盐炒匀出锅。

油焖笋的做法步骤4

  4.装盘开吃。

  竹笋的功效与作用

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

  1.开胃健脾

  竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  2.宽胸利膈、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

  3.降“三高”

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  4.增强机体免疫力

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

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