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龙骨鲜笋汤要怎么做_鲜笋汤的好吃做法推荐

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸等,竹笋为优良的保健蔬菜。好吃的鲜笋汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享龙骨鲜笋汤的做法。

  龙骨鲜笋汤的食材准备

  • 主料
  • 鲜笋

    400g
  • 猪龙骨

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 酸菜

    100g
  • 适量

  龙骨鲜笋汤的具体做法步骤

龙骨鲜笋汤的做法步骤1

  1.鲜笋剥除外膜,洗净切成块状。酸菜洗净切细。

龙骨鲜笋汤的做法步骤2

  2.龙骨洗净冷水下锅,烧开焯过,再洗去血末儿。

龙骨鲜笋汤的做法步骤3

  3.焯过的排骨和龙骨放入锅中,加入适量清水,为什么怎么早放笋呢?因为这个笋不怕久煮,越煮越好吃呢。

龙骨鲜笋汤的做法步骤4

  4.再加点酸菜。

龙骨鲜笋汤的做法步骤5

  5.煮至沸腾。

龙骨鲜笋汤的做法步骤6

  6.煮沸后倒入紫砂汤锅,加入盐和鸡精,滴上少许醋继续煲约一个小时即可。

  竹笋功效和作用

  1、降三高

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

  2、开胃健脾

  竹笋中含有一种白色的含氮物质,使食品具有独有的清香,既能增强食欲、促进消化,又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

  3、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,用于治疗便秘,预防肠癌。

  4、增强机体免疫力

  竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

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