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竹笋炒肉的做法教程

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  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动。好吃的竹笋炒肉应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理竹笋炒肉的做法教程。

  竹笋炒肉的制作食材

  • 主料
  • 竹笋

    500g
  • 猪肉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  竹笋炒肉的做法步骤

  1.竹笋洗净

  2.竹笋切片

  3.锅中加水住竹笋

  4.煮好的竹笋过冷水

  5.瘦肉里放芡粉抓匀

  6.热过倒入肥肉翻炒出油

  7.倒入瘦肉翻炒

  8.最后倒入竹笋翻炒熟透放盐即可

  竹笋的做法推荐——竹笋炒三丝

  材料

  黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙。

  做法

  1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。

  2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。

  3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。

  4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

 
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