炒菜 位置:首页>生活课堂>生活技能学习>炒菜>《鲜笋汤要怎么做才好吃…》正文

鲜笋汤要怎么做才好吃_新鲜竹笋的好吃做法推荐

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋不但滋味清新,含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效。你了解新鲜竹笋要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐鲜笋汤的做法。

  鲜笋汤的制作食材

  • 主料
  • 200g
  • 香肠

    100g
  • 韭菜

    50g
  • 鸡蛋

    50g
  • 木耳

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  

  鲜笋汤的做法步骤

鲜笋汤的做法步骤1

  1.五花肉和笋洗净切片

鲜笋汤的做法步骤2

  2.鸡蛋摊成皮切丝

鲜笋汤的做法步骤3

  3.韭菜洗净切段

鲜笋汤的做法步骤4

  4.葱炝锅

鲜笋汤的做法步骤5

  5.倒笋片煸炒

鲜笋汤的做法步骤6

  6.倒香肠煸炒

鲜笋汤的做法步骤7

  7.倒料酒煸炒

鲜笋汤的做法步骤8

  8.倒水

鲜笋汤的做法步骤9

  9.木耳泡好洗净撕小朵倒里

鲜笋汤的做法步骤10

  10.锅开放盐和味精

鲜笋汤的做法步骤11

  11.最后放韭菜搅拌均匀关火

  竹笋的做法推荐——竹笋炒肉

  材料

  竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

  做法

  1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

  2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

  3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。

  4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

  小诀窍

  1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。

  2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。

  3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

竹笋的相关做法:

1.怎么做好吃的竹笋炒肉

2.竹笋炒肉怎么做好吃

3.家常的竹笋炒肉怎么做

4.鲜竹笋炒肉的4种家常做法

5.好吃竹笋的菜肴做法推荐

 
本文已影响
网友评论

Copyright © 2006 - 2016 XUEXILA.COM All Rights Reserved

学习啦 版权所有