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鲜笋菌菇汤的做法图解_怎么做好吃的鲜笋汤

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋含有大量的钠,能够有效预防水肿,竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用。你了解鲜笋汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐鲜笋菌菇汤的做法。

  制作鲜笋菌菇汤的准备材料

  • 主料
  • 竹笋

    80g
  • 腐竹

    100g
  • 地皮菜

    100g
  • 香菇

    4朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁

    2滴
  • 葱姜

    适量
  • 胡椒粉

    1·5g
  • 香油

    适量

  鲜笋菌菇汤制作过程的步骤

鲜笋菌菇汤的做法步骤1

  1.准备好所有的食材。

鲜笋菌菇汤的做法步骤2

  2.竹笋,腐竹,和香菇分别切片。

鲜笋菌菇汤的做法步骤3

  3.锅中水烧开,放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

鲜笋菌菇汤的做法步骤4

  4.再把腐竹焯烫一下备用。

鲜笋菌菇汤的做法步骤5

  5.鲜香菇也焯烫备用。

鲜笋菌菇汤的做法步骤6

  6.再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

鲜笋菌菇汤的做法步骤7

  7.炒锅倒油爆香葱姜。

鲜笋菌菇汤的做法步骤8

  8.倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

鲜笋菌菇汤的做法步骤9

  9.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

鲜笋菌菇汤的做法步骤10

  10.加入2滴鲜鸡汁.

鲜笋菌菇汤的做法步骤11

  11.大火煮上5分钟,加入地皮菜。

鲜笋菌菇汤的做法步骤12

  12.再放入腐竹,继续煮上5分钟。

鲜笋菌菇汤的做法步骤13

  13.最后加盐,胡椒粉调味,淋入香油关火。

  食用竹笋注意事项

  1、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

  2、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

  3、竹笋不易消化,宝宝和老人不宜多食。

  4、新鲜竹笋应该纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片在淡盐水中煮8到10分钟,这样做不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

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