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好吃的竹笋汤要怎么做_竹笋老鸭汤的好吃做法

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。好吃的竹笋汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理竹笋老鸭汤的好吃做法。

  制作竹笋老鸭汤的准备材料

  • 主料
  • 老鸭

    半只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 老鸭酸萝卜料包

    1包
  • 葱姜

    适量
  • 枸杞

    适量

  竹笋老鸭汤制作过程的步骤

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤1

  1.将半片生鸭从撕开的包装袋中拿出,解冻,备用。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤2

  2.将老火酸萝卜鸭汤料包一并拿出解冻。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤3

  3.将嫩笋洗净,切细长条;另,备好葱姜。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤4

  4.将解冻的半片生鸭放入清水中,氽好血水。建议中间换一次水。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤5

  5.铁锅上炉,倒冷水,放入生鸭。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤6

  6.小火煮开,氽出鸭肉中的血沫,然后,捞出洗去表面杂质,控干,备用。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤7

  7.高压锅上炉,将处理好的鸭肉放入。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤8

  8.加入姜片。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤9

  9.加入葱段,放入适量的冷水。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤10

  10.加适量枸杞。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤11

  11.待水开,加白酒去腥。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤12

  12.撇去表面浮沫。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤13

  13.将鸭汤料包放入。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤14

  14.将笋丝放入。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤15

  15.加盐调味,盖锅压阀十五分钟。

老鸭酸萝卜笋丝汤的做法步骤16

  16.关火,焖上二十分钟,即可开锅盛盘食用。

  竹笋的做法推荐——竹笋香肠

  材料

  竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽。

  做法

  竹笋先炒一下,炒法如前。

  香肠切片,小火先将香肠炒片刻(一定用小火,香肠极容易焦),加植物油30ml,调至大火,加入辣椒一起煸炒。

  1-2分钟后加入竹笋一起翻炒,放盐 生抽,如太干可加20-30ml水,焖一分钟,收汁出锅。

竹笋老鸭汤的做法:

1.竹笋老鸭的做法图解

2.竹笋老鸭汤的具体做法步骤

3.竹笋煲鸭汤的教程做法

4.竹笋煲鸭汤的做法


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