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鲜笋菌菇汤的做法图解

时间:2016-09-14 16:13:07本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  竹笋含有大量的钠,能够有效预防水肿,竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用。你了解鲜笋汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐鲜笋菌菇汤的做法。

  制作鲜笋菌菇汤的准备材料

  • 主料
  • 竹笋

    80g
  • 腐竹

    100g
  • 地皮菜

    100g
  • 香菇

    4朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁

    2滴
  • 葱姜

    适量
  • 胡椒粉

    1·5g
  • 香油

    适量

  鲜笋菌菇乐谱鞴痰牟街

  1.准备好所有的食材

  2.竹笋,腐竹,和香菇分别切片。

  3.锅中水烧开,放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

  4.再把腐竹焯烫一下备用。

  5.鲜香菇也焯烫备用。

  6.再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

  7.炒锅倒油爆香葱姜。

  8.倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

  9.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

  10.加入2滴鲜鸡汁.

  11.大火煮上5分钟,加入地皮菜。

  12.再放入腐竹,继续煮上5分钟。

  13.最后加盐,胡椒粉调味,淋入香油关火。

  食用竹笋注意事项

  1、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

  2、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

  3、竹笋不易消化,宝宝和老人不宜多食。

  4、新鲜竹笋应该纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片在淡盐水中煮8到10分钟,这样做不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

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