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西红柿鸡蛋热汤面怎么做_西红柿鸡蛋热汤面的做法

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,番茄汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用。你想自己动手做好吃的西红柿鸡蛋热汤面吗?下面,学习啦小编来为你介绍西红柿鸡蛋热汤面的做法。

  西红柿鸡蛋热汤面的食材准备

 

  • 主料
  • 面条

    200g
  • 小番茄

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 土鸡蛋

    1个
  • 1段
  • 3g
  • 3瓣
  • 生抽

    1汤匙
  • 鸡粉

    1小匙
  • 葱花

    少许
  •  

 

  西红柿鸡蛋热汤面的具体做法步骤

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤1

  1.小番茄清洗干净后切成两半备用。准备一些葱姜蒜末。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤2

  2.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤3

  3.炒锅倒油烧热,放入切好的小番茄翻炒。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤4

  4.小番茄炒软烂后放入葱姜蒜末炒一会。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤5

  5.倒入一大碗水煮沸。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤6

  6.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤7

  7.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液,煮沸后关火。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤8

  8.面条放入沸水锅中煮熟。

小番茄鸡蛋汤面的做法步骤9

  9.把煮好的面条捞入汤碗中,浇上小番茄鸡蛋汤,撒上葱花即可食用。

  西红柿的食用方法

  1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

  2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。

  3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。

  4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

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