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好吃的牛肉馅饼要如何做_牛肉馅饼的做法图解

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  吃牛肉可以增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。平时生活中你会做牛肉馅饼吗?接下来,学习啦小编跟你分享牛肉馅饼的图解做法。

  牛肉馅饼的制作食材

  • 主料
  • 肥瘦牛肉

    200g
  • 高筋面粉

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    5g
  • 花椒粉

    10g
  • 240ml
  • 大葱

    50g

  牛肉馅饼的做法步骤

香酥牛肉饼的做法步骤1

  1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒

香酥牛肉饼的做法步骤2

  2.醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成大约60g一个的剂子(没必要那么精准 70、80g也不是不可以),抹上油再醒

香酥牛肉饼的做法步骤3

  3.碗中加面粉大约30g和盐(盐可以一次加足,后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味)

香酥牛肉饼的做法步骤4

  4.适量泼热油制作油酥,这个油酥要稀一些 所以油大约80g吧 (没有实际测算)

香酥牛肉饼的做法步骤5

  5.准备原料,牛肉饼必备的“四大金刚”,油酥,牛肉,葱花,香料粉准备上15g左右就成,主要用来撒(花椒粉和五香粉2:1)

香酥牛肉饼的做法步骤6

  6.在抹了油的案板上,取一个剂子

香酥牛肉饼的做法步骤7

  7.擀平或者压扁,醒好的面团非常听话

香酥牛肉饼的做法步骤8

  8.均匀的抹上油酥

香酥牛肉饼的做法步骤9

  9.撒上花椒粉和五香粉,喜欢麻味的按3比1

香酥牛肉饼的做法步骤10

  10.最边上一头放上适量牛肉末

香酥牛肉饼的做法步骤11

  11.撒上葱花大量,这个一定要多

香酥牛肉饼的做法步骤12

  12.慢慢圈起,边抻面团,边卷,抻的越长到时候层数越多

香酥牛肉饼的做法步骤13

  13.最后收口

香酥牛肉饼的做法步骤14

  14.卷好后,再次立起来醒10分钟

香酥牛肉饼的做法步骤15

  15.擀压成饼

香酥牛肉饼的做法步骤16

  16.锅中多倒些油,煎制两面金黄即可

  牛肉的食用效果

  1.增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2.增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4.补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

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