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家常凉拌黄瓜怎么做好吃

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家常凉拌黄瓜怎么做好吃

  黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。平时生活中你会做凉拌黄瓜吗?那么,现在学习啦小编就来分享凉拌黄瓜的家常做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  凉拌黄瓜的食材准备

  • 主料
  • 黄瓜

    2根
  • 辅料
  • 花椒粒

    适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 白糖

    适量

  凉拌黄瓜的具体做法步骤

  1.首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。

  2.干辣椒切节。

  3.锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉。

  4.准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!

  黄瓜的禁忌搭配

  黄瓜+小白菜:破坏维生素C

  黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

  黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

  黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收

  黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收

  黄瓜+青椒:破坏维生素C

  黄瓜+杏:身体不适

  黄瓜+枇杷:影响消化

  黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

  黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻

  黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏


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